பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
8x8x2- அங்குல பேக்கிங் பான்னை படலத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும், பான் விளிம்புகளுக்கு மேல் படலம் நீட்டவும். லேசாக வெண்ணெய் படலம். தயாரிக்கப்பட்ட கடாயின் அடிப்பகுதியை முழுவதுமாக உள்ளடக்கிய ஒற்றை அடுக்கில் பாதி பட்டாசுகளை ஒழுங்குபடுத்துங்கள், தேவைப்பட்டால் பொருத்தமாக சிலவற்றை வெட்டுங்கள். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
நிரப்புவதற்கு, ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் பழுப்பு சர்க்கரை, கிரீம், 1/3 கப் வெண்ணெய், முட்டையின் மஞ்சள் கரு, மற்றும் 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, வெண்ணெய் உருகும் வரை மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும். தேங்காய், தேதிகள் மற்றும் 3/4 கப் பெக்கன்களில் கிளறவும். 8 நிமிடங்கள் அல்லது கலவை பளபளப்பாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, பழுப்பு நிற நிழலாக மாறும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். ரம் மற்றும் வெண்ணிலாவில் அசை.
-
தயாரிக்கப்பட்ட கடாயில் பட்டாசு அடுக்கு மீது நிரப்புவதை ஊற்றவும், பட்டாசுகளை முழுவதுமாக மறைக்க மெதுவாக பரவுகிறது. மீதமுள்ள பட்டாசுகளை நிரப்புவதற்கு மேல் ஏற்பாடு செய்து, அவற்றை நிரப்புவதற்கு லேசாக அழுத்தவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
மெருகூட்டலுக்கு, ஒரு சிறிய வாணலியில் 1/4 கப் வெண்ணெய் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் உருகவும். வெண்ணெய் வெளிர் பழுப்பு வரை சமைக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். தூள் சர்க்கரை, பால், மற்றும் 1/8 டீஸ்பூன் உப்பு ஆகியவற்றை மென்மையான வரை துடைக்கவும், பரவக்கூடிய படிந்து உறைவதற்கு தேவையான கூடுதல் பால் சேர்க்கவும். பட்டாசு அடுக்கு மீது படிந்து உறைந்து, சமமாக பரவுகிறது. 1/3 கப் பெக்கன்களுடன் தெளிக்கவும். சுமார் 2 மணி நேரம் அல்லது அமைக்கும் வரை மூடி வைக்கவும்.
-
வெட்டப்படாத கம்பிகளை பான் வெளியே தூக்க படலம் பயன்படுத்தவும். கட்டிங் போர்டுக்கு மாற்றவும். ஒரு செறிந்த கத்தியைப் பயன்படுத்தி, கம்பிகளாக வெட்டவும்.
சேமிக்க:
காற்றோட்டமில்லாத கொள்கலனில் ஒற்றை அடுக்கில் பார்களை வைக்கவும்; மறைப்பதற்கு. குளிர்சாதன பெட்டியில் 3 நாட்கள் வரை சேமிக்கவும் அல்லது 1 மாதம் வரை உறைய வைக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 205 கலோரிகள், (5 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 2 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 4 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 34 மி.கி கொழுப்பு, 161 மி.கி சோடியம், 23 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 18 கிராம் சர்க்கரை, 1 கிராம் புரதம்.
