பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
உறைந்திருந்தால், தாவல் ஸ்காலப்ஸ். ஸ்காலப்ஸை துவைக்க; பேட் டவல்களால் உலர வைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும். தொகுப்பு திசைகளின்படி பாஸ்தாவை சமைக்கவும், சமையல் நீரில் 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து, சமையலின் கடைசி 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை உலர்ந்த தக்காளியை சேர்க்கவும். பாஸ்தா கலவையை வடிகட்டவும், 1/2 கப் சமையல் நீரை ஒதுக்கவும். பாஸ்தா கலவையை வாணலியில் திரும்பவும்; மூடி சூடாக வைக்கவும்.
-
இதற்கிடையில், பெஸ்டோவைப் பொறுத்தவரை, ஒரு உணவு செயலி அல்லது பிளெண்டரில் துளசி, டாராகன், வோக்கோசு, 1/4 கப் சீஸ், பாதாம், சுண்ணாம்பு தலாம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மூலிகைகள் இறுதியாக நறுக்கும் வரை மூடி, பதப்படுத்தவும் அல்லது கலக்கவும். எண்ணெய் சேர்க்க; ஒரு மென்மையான பேஸ்ட் உருவாகும் வரை மூடி, பதப்படுத்தவும் அல்லது கலக்கவும். ஒதுக்கப்பட்ட சமையல் நீரைச் சேர்க்கவும்; மூடி, செயலாக்க அல்லது ஒன்றிணைக்கும் வரை கலக்கவும்.
-
சமையல் தெளிப்புடன் ஒரு நடுத்தர நான்ஸ்டிக் வாணலியை லேசாக கோட் செய்யுங்கள்; நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் வாணலி. ஸ்காலப்ஸைச் சேர்க்கவும். 2 முதல் 4 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும் அல்லது ஸ்காலப்ஸ் ஒளிபுகாதாக இருக்கும் வரை, ஒரு முறை திருப்புங்கள். ஸ்காலப்ஸை காலாண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
-
பாஸ்தா கலவையில் பெஸ்டோ மற்றும் ஸ்காலப்ஸைச் சேர்க்கவும்; இணைக்க மெதுவாக டாஸ். விரும்பினால், ஒவ்வொரு சேவையையும் கூடுதல் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 358 கலோரிகள், (3 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 2 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 9 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 24 மி.கி கொழுப்பு, 725 மி.கி சோடியம், 38 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 6 கிராம் ஃபைபர், 4 கிராம் சர்க்கரை, 20 கிராம் புரதம்.
