பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஆட்டுக்குட்டியை உப்பு மற்றும் மிளகுடன் தெளிக்கவும். மாவுடன் கோட். சூடான எண்ணெயில் எல்லா பக்கங்களிலும் ஒரு பெரிய வாணலி பழுப்பு இறைச்சியில். கொழுப்பை வடிகட்டவும். 3-1 / 2- அல்லது 4-கால் மெதுவான குக்கரில் பாதாமி, பிளம்ஸ், திராட்சையும், குழம்பும், சர்க்கரை, வினிகர், எலுமிச்சை சாறு, மசாலா மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். குக்கரில் இறைச்சி சேர்க்கவும்.
-
9 முதல் 10 மணி நேரம் குறைந்த வெப்ப அமைப்பில் அல்லது அதிக வெப்ப அமைப்பில் 4- 1/2 முதல் 5 மணி நேரம் வரை அல்லது ஆட்டுக்குட்டி மென்மையாக இருக்கும் வரை மூடி வைத்து சமைக்கவும். சேவை தட்டுக்கு ஷாங்க்களை மாற்றவும்; சூடாக வைக்கவும்.
-
கிரேவிக்கு, சமையல் சாறுகளை ஒரு கண்ணாடி அளவிடும் கோப்பையில் வடிகட்டி, பழத்தை ஒதுக்குங்கள். பழச்சாறுகளிலிருந்து கொழுப்பைத் தவிர்க்கவும். சாறுகளை அளவிடவும், தேவைப்பட்டால், 1 1/2 கப் சமமாக இருக்கும். ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஊற்ற. சோள மாவு மற்றும் குளிர்ந்த நீரை இணைக்கவும்; வாணலியில் சாறுகளாக கிளறவும். கெட்டியாகவும் குமிழியாகவும் இருக்கும் வரை மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கிளறவும்; மேலும் 2 நிமிடங்கள் சமைத்து கிளறவும். ஒதுக்கப்பட்ட பழத்தில் அசை. மூலம் வெப்பம். பரிமாற, சூடான சமைத்த அரிசி மற்றும் மேலே ஸ்பூன் கிரேவி மீது ஆட்டுக்குட்டி வைக்கவும். 6 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 543 கலோரிகள், (4 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 3 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 5 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 116 மி.கி கொழுப்பு, 241 மி.கி சோடியம், 65 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 3 கிராம் ஃபைபர், 23 கிராம் சர்க்கரை, 42 கிராம் புரதம்.
