பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு சிறிய வாணலியில் ருடபாகா மற்றும் கத்தரிக்காயை சுமார் 15 நிமிடங்கள் அல்லது மிகவும் மென்மையாக மூடி வைக்க போதுமான கொதிக்கும் நீரில் சமைக்கவும்; வாய்க்கால். குளிர்ந்த நீரில் துவைக்க; மீண்டும் வடிகட்டவும்.
-
இதற்கிடையில், ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் எஸ்பிரெசோ பொடியை 1/2 கப் கொதிக்கும் நீரில் கரைக்கவும். பழுப்பு சர்க்கரையில் அசை. மூடி, குளிரவைக்கவும்.
-
ஒரு பிளெண்டரில் ருடபாகா கலவை, எஸ்பிரெசோ கலவை, வாழைப்பழங்கள், பாதாம் பால், தயிர், பாதாம் வெண்ணெய், கோகோ பவுடர் மற்றும் தேன் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மூடி, மென்மையான வரை கலக்கவும், தேவைக்கேற்ப பக்கங்களைத் துடைப்பதை நிறுத்தவும். *
-
ஒரு ஐஸ் கியூப் தட்டில் கலவையை ஊற்றி, ஒரே இரவில் உறுதியாக இருக்கும் வரை உறைய வைக்கவும். ஸ்மூத்தி க்யூப்ஸை 1 கேலன் உறைவிப்பான் பையில் மாற்றவும்; 6 மாதங்கள் வரை சீல் மற்றும் முடக்கம்.
-
பரிமாற, ஒரு பிளெண்டரில் ஒரு சேவைக்கு 6 ஸ்மூதிஸ் க்யூப்ஸ் மற்றும் 3 டேபிள் ஸ்பூன் பால் இணைக்கவும். மூடி மென்மையாக இருக்கும் வரை கலக்கவும். உயரமான கண்ணாடிகளில் ஊற்றி உடனடியாக பரிமாறவும்.
*
விரும்பினால், ப்யூரிட் கலவையில் 3/4 கப் பால் சேர்க்கவும். மூடி மென்மையாக இருக்கும் வரை கலக்கவும். உயரமான கண்ணாடிகளில் ஊற்றி உடனடியாக பரிமாறவும். (அல்லது தயாரிக்கப்பட்ட மிருதுவாக்கிகள் காற்று புகாத கொள்கலனுக்கு மாற்றவும்; மூடி. 3 நாட்கள் வரை குளிர்ச்சியுங்கள் அல்லது 6 மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கவும். சேவை செய்ய, உறைந்திருந்தால் குளிர்சாதன பெட்டியில் கரைக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 300 கலோரிகள், (2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 2 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 5 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 5 மி.கி கொழுப்பு, 106 மி.கி சோடியம், 51 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 5 கிராம் ஃபைபர், 39 கிராம் சர்க்கரை, 9 கிராம் புரதம்.
