பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
கோழி இறக்கைகள், மோர் மற்றும் சூடான சாஸை ஒரு ஆழமற்ற டிஷ் அமைக்கப்பட்ட ஒரு பெரிய மறுவிற்பனை செய்யக்கூடிய பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கவும். முத்திரை பை; கோட் கோழிக்கு திரும்பவும். 2 முதல் 8 மணி நேரம் மரைனேட் செய்யுங்கள். இறக்கைகள் மற்றும் பேட் உலர்ந்த; பை மற்றும் இறைச்சியை நிராகரித்து, புதிய பெரிய மறுவிற்பனை செய்யக்கூடிய பிளாஸ்டிக் பையில் இறக்கைகள் வைக்கவும்.
-
விரும்பிய இறக்கைகள் தெளிக்கவும் கோழி இறக்கைகள் மீது தேய்க்கவும்; முத்திரை பை. சுவையூட்டல்களுடன் கோட் இறக்கைகளுக்கு பையை அசைக்கவும். விரும்பினால், 6 முதல் 24 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர வைக்கவும்.
-
ஒரு கரி கிரில்லுக்கு, ஒரு சொட்டுப் பாத்திரத்தைச் சுற்றி நடுத்தர-சூடான நிலக்கரிகளை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். பான் மேலே நடுத்தர வெப்ப சோதனை. சொட்டு பான் மீது கிரில் ரேக்கில் கோழி சிறகுகளில் பாதி வைக்கவும். முளைக்கும்; 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் வரை வறுக்கவும் அல்லது கோழி இனி இளஞ்சிவப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை, ஒரு முறை திருப்புங்கள். . மேலே உள்ள இறக்கைகளை வறுக்கும்போது 300 ° F அடுப்பில் சூடாக வைக்கவும்.
-
சேவை செய்ய, மிகப் பெரிய கிண்ணத்தில், கோட் செய்ய விரும்பிய விங்ஸ் சாஸுடன் இறக்கைகளை டாஸ் செய்யவும். விரும்பிய விங்ஸ் டிப் (கள்) மற்றும் கேரட் மற்றும் செலரி குச்சிகளைக் கொண்டு ஒரு பரிமாறும் கிண்ணம் அல்லது தட்டுக்கு இறக்கைகளை மாற்றவும்.
இறக்கைகள் தேய்க்கின்றன:
சுவையானது: ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் 1 தேக்கரண்டி கயிறு மிளகு, 1 தேக்கரண்டி தரையில் கருப்பு மிளகு, 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஆர்கனோ, நொறுக்கப்பட்ட, மற்றும் 1 டீஸ்பூன் பூண்டு தூள் சேர்த்து கிளறவும். கஜூன்: ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், 1 தேக்கரண்டி தரையில் கருப்பு மிளகு, 1 டீஸ்பூன் கெய்ன் மிளகு, 1 டீஸ்பூன் நொறுக்கப்பட்ட உலர்ந்த தைம், 1 டீஸ்பூன் வெங்காய தூள், 1 டீஸ்பூன் பூண்டு தூள், மற்றும் 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.சிலி: ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், 1 தேக்கரண்டி மிளகு, 1 டீஸ்பூன் தரையில் சீரகம், 1 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள், 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு, 1/2 டீஸ்பூன் தரையில் கொத்தமல்லி, 1/2 டீஸ்பூன் தரையில் கருப்பு மிளகு, மற்றும் 1/4 டீஸ்பூன் கெய்ன் மிளகு. BBQ: ஒரு சிறிய கிண்ணம், 1 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள், 1 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை, 2 டீஸ்பூன் வெங்காய தூள், 2 டீஸ்பூன் மிளகு, 2 டீஸ்பூன் பூண்டு உப்பு, 1 டீஸ்பூன் கெய்ன் மிளகு, 1 டீஸ்பூன் உலர் கடுகு.
விங்ஸ் சாஸ்கள்:
நீல எருமை: ஒரு சிறிய வாணலியில் 1 கப் பாட்டில் கெய்ன் மிளகு சாஸ் (ஃபிராங்க்ஸ் ரெட் ஹாட்), 1/2 கப் உருகிய வெண்ணெய், 1/4 கப் வெள்ளை ஒயின் வினிகர், 1 டீஸ்பூன் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், மற்றும் நடுத்தரத்திற்கு மேல் 1/2 டீஸ்பூன் பூண்டு தூள் வெண்ணெய் உருகும் வரை வெப்பம்; குளிர். 1/4 கப் இறுதியாக நொறுக்கப்பட்ட நீல சீஸ் அசை. கொரியன் வெப்பம்: ஒரு சிறிய வாணலியில், 1/2 கப் ஆசிய மிளகாய் சாஸ் (ஸ்ரீராச்சா சாஸ்) அல்லது ஆசிய மிளகாய் பேஸ்ட் (சாம்பல் ஓலெக்) சமைக்கவும்; 1/3 கப் பேக் பிரவுன் சர்க்கரை; 3 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ், மற்றும் 3 தேக்கரண்டி அரிசி வினிகர் 5 நிமிடம் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல், தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். வெப்பத்தை விட்டு, 1 டீஸ்பூன் வறுக்கப்பட்ட எள் எண்ணெயில் கிளறவும். 1 கப் செய்கிறது.லூசியானா பீர்: ஒரு சிறிய வாணலியில், 1/4 கப் நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் 1/4 கப் நறுக்கிய சிவப்பு இனிப்பு மிளகு ஆகியவற்றை 1 தேக்கரண்டி சூடான காய்கறி எண்ணெயில் நடுத்தர வெப்பத்தில் 4 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையான வரை சமைக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், 1/2 கப் பீர், 1/2 கப் குளிர்ந்த நீர், 1 தேக்கரண்டி சோள மாவு, 1 தேக்கரண்டி கஜூன் சுவையூட்டல், மற்றும் 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து கிளறவும். வெங்காய கலவையில் சேர்க்கவும். கெட்டியாகவும் குமிழியாகவும் இருக்கும் வரை சமைத்து கிளறவும். சிமிச்சுரி: ஒரு கலப்பான் அல்லது உணவு செயலியில், ப்யூரி 2 கப் புதிய தட்டையான இலை இத்தாலிய வோக்கோசு, 3/4 கப் புதிய கொத்தமல்லி இலைகள், 1/2 கப் சிவப்பு ஒயின் வினிகர், 1/2 கப் ஆலிவ் எண்ணெய், மற்றும் 4 கிராம்பு பூண்டு. ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றி 1/2 டீஸ்பூன் நொறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு மற்றும் 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.
விங்ஸ் டிப்:
புதிய சிவ் பண்ணையில்: ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் 1/2 கப் புளிப்பு கிரீம், 1/3 கப் மோர், 2 தேக்கரண்டி புதிய சீவ்ஸ், 2 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு, 1/2 டீஸ்பூன் பூண்டு தூள், 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு, மற்றும் 1 / 8 டீஸ்பூன் தரையில் கருப்பு மிளகு. ப்ளூ சீஸ் டிரஸ்ஸிங்: ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், 1 கப் மயோனைசே, 1 கப் நொறுக்கப்பட்ட நீல சீஸ் (4 அவுன்ஸ்), 1 தேக்கரண்டி சிவப்பு ஒயின் வினிகர், 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு, 1/4 டீஸ்பூன் பூண்டு உப்பு, மற்றும் 1/4 டீஸ்பூன் செலரி விதை. 1 வாரம் வரை மூடி வைக்கவும். 1 1/2 கப் செய்கிறது. கிரீமி பார்மேசன் டிரஸ்ஸிங்: ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், 3/4 கப் மயோனைசே, 1/4 கப் புளிப்பு கிரீம், 3 தேக்கரண்டி அரைத்த பார்மேசன் சீஸ், 2 தேக்கரண்டி வெள்ளை ஒயின் வினிகர், 1 டீஸ்பூன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு, 1 / 2 டீஸ்பூன் நொறுக்கப்பட்ட உலர்ந்த இத்தாலிய சுவையூட்டல், மற்றும் 1/4 டீஸ்பூன் தரையில் கருப்பு மிளகு.வாசாபி வெண்ணெய் டிப்: ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், 3/4 கப் மயோனைசே, 1/2 கப் பிசைந்த வெண்ணெய், 1/4 கப் புளிப்பு கிரீம், 1/4 கப் புதிய கொத்தமல்லி, 1 தேக்கரண்டி வசாபி பேஸ்ட், 1 தேக்கரண்டி அரிசி ஒயின் வினிகர், மற்றும் 2 டீஸ்பூன் ஆசிய மிளகாய் சாஸ் (ஸ்ரீராச்சா சாஸ்) ஆகியவற்றைப் பறித்தது. ஜாட்ஸிகி டிப்: ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், 1 கப் வெற்று கிரேக்க தயிர், 1 கப் விதை மற்றும் நறுக்கிய வெள்ளரி, 1/2 கப் புளிப்பு கிரீம், 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு, 1 தேக்கரண்டி புதிய புதினா அல்லது வெந்தயம் களை, 2 டீஸ்பூன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு, மற்றும் 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு. விரும்பினால், சுவைக்க அதிக எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.
