பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் 2 கப் அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை இணைக்கவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் பால், 3/4 கப் தண்ணீர், கிராக் கோதுமை, சோளப்பழம், பழுப்பு சர்க்கரை, எண்ணெய் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். (120 ° F முதல் 130 ° F வரை) நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தை சூடாக்கவும். மாவு கலவையில் பால் கலவையை சேர்க்கவும். 30 முதல் விநாடிகளுக்கு குறைந்த முதல் நடுத்தர வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் அடிக்கவும், கிண்ணத்தின் பக்கத்தை துடைக்கவும். 3 நிமிடங்கள் அதிவேகமாக அடிக்கவும். ஒரு மர கரண்டியால், முழு கோதுமை மாவு, 1/2 கப் உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ் மற்றும் மீதமுள்ள அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு ஆகியவற்றை உங்களால் முடிந்தவரை கிளறவும்.
-
மாவை லேசாகப் பிசைந்த மேற்பரப்பில் மாற்றவும். ஏறக்குறைய மென்மையான மற்றும் மீள் (மொத்தம் 6 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை) மிதமான கடினமான மாவை தயாரிக்க மீதமுள்ள அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவில் போதுமான அளவு பிசைந்து கொள்ளுங்கள். மாவை ஒரு பந்தாக வடிவமைக்கவும். லேசாக தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் வைக்கவும், மாவை கிரீஸ் மேற்பரப்பில் ஒரு முறை திருப்புங்கள். முளைக்கும்; இருமடங்கு அளவு (சுமார் 1 மணி நேரம்) வரை ஒரு சூடான இடத்தில் உயரட்டும்.
-
மாவை கீழே குத்து. லேசாகப் பிழிந்த மேற்பரப்பில் திரும்பவும். பாதியாக பிரிக்கவும். முளைக்கும்; 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும். இதற்கிடையில், இரண்டு 8x4x2- அங்குல ரொட்டி பாத்திரங்களை லேசாக கிரீஸ் செய்யவும்.
-
ஒவ்வொரு மாவையும் பாதியாக ஒரு ரொட்டியில் தட்டுவதன் மூலம் அல்லது உருட்டுவதன் மூலம் வடிவமைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட பாத்திரங்களில் வடிவ மாவை பகுதிகளை வைக்கவும். முளைக்கும்; கிட்டத்தட்ட இருமடங்கு அளவு (சுமார் 30 நிமிடங்கள்) வரை ஒரு சூடான இடத்தில் உயரட்டும்.
-
375 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. ரொட்டி டாப்ஸ் தண்ணீருடன் தூரிகை; உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ் தெளிக்கவும். 30 முதல் 35 நிமிடங்கள் அல்லது லேசாகத் தட்டும்போது ரொட்டி வெற்றுத்தனமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். (தேவைப்பட்டால், அதிகப்படியான பிரவுனைத் தடுக்க பேக்கிங்கின் கடைசி 10 நிமிடங்களை படலத்துடன் தளர்வாக மூடி வைக்கவும்.) உடனடியாக ரொட்டிகளை பேன்களில் இருந்து அகற்றவும். கம்பி ரேக்குகளில் குளிர்ச்சியுங்கள். 2 நாட்களுக்குள் சேவை செய்யுங்கள் அல்லது நீண்ட சேமிப்பிற்கு உறைய வைக்கவும்.
கலப்பு தானிய விதை ரொட்டி:
1/4 கப் சூரியகாந்தி கர்னல்கள், 1/4 கப் தினை அல்லது எள், மற்றும் 2 தேக்கரண்டி பாப்பி விதைகளை உருட்டிய ஓட்ஸுடன் சேர்த்து மேலே தயாரிக்கவும். துண்டு: 177 கலோரி., 4 கிராம் மொத்த கொழுப்பு (1 கிராம் சட். கொழுப்பு), 0 கிராம் டிரான்ஸ் கொழுப்பு, 1 மி.கி சோல்., 203 மி.கி சோடியம், 31 கிராம் கார்போ., 3 கிராம் ஃபைபர், 5 கிராம் புரோ.டெய்லி மதிப்புகள்: 1% வைட். ஏ, 4% கால்சியம், 10% இரும்பு எக்ஸ்சேஞ்ச்ஸ்: 2 ஸ்டார்ச், 0.5 கொழுப்பு
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 157 கலோரிகள், (0 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 1 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 1 மி.கி கொழுப்பு, 203 மி.கி சோடியம், 29 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 3 கிராம் ஃபைபர், 3 கிராம் சர்க்கரை, 5 கிராம் புரதம்.
