பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பீஸ்ஸா மேலோடு:
- உறைந்த ரொட்டி மாவை மேலோடு:
- இத்தாலிய ரொட்டி ஷெல் மேலோடு:
- பட்டி பரிந்துரை:
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஆல்ஃபிரடோ சாஸுடன் சுடப்படாத பீஸ்ஸா மேலோடு அல்லது ரொட்டி ஷெல் பரப்பவும். கீரை இலைகளை சாஸ் மீது ஏற்பாடு செய்யுங்கள்; காளான்கள் தெளிக்கவும். தக்காளி துண்டுகள் மற்றும் கூனைப்பூ இதயங்களை காளான்கள் மீது ஏற்பாடு செய்யுங்கள். ஆர்கனோ மற்றும் மொஸெரெல்லா சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். இயக்கியபடி சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் அல்லது சீஸ் விளிம்புகளைச் சுற்றி குமிழும் வரை. 6 முதல் 8 பரிமாணங்களை செய்கிறது.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பீஸ்ஸா மேலோடு:
-
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் 2/3 கப் ரொட்டி மாவு அல்லது அனைத்து நோக்கம் மாவு, 1/2 தொகுப்பு செயலில் உலர்ந்த ஈஸ்ட், 1/2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை மற்றும் 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். 2/3 கப் வெதுவெதுப்பான நீர் (120 டிகிரி எஃப் முதல் 130 டிகிரி எஃப் வரை) மற்றும் 1 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும். 30 வினாடிகளுக்கு குறைந்த வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் அடித்து, கிண்ணத்தை துடைக்க வேண்டும். அதிவேகமாக 3 நிமிடங்கள் அடிக்கவும். மேலும் 2/3 கப் மாவில் கிளறவும். மாவை லேசாகப் பிசைந்த மேற்பரப்பில் மாற்றவும். மென்மையான மற்றும் மீள் (மொத்தம் 6 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை) மிதமான கடினமான மாவை தயாரிக்க கூடுதல் மாவில் பிசைந்து கொள்ளவும். மாவை ஒரு பந்தாக வடிவமைக்கவும். லேசாக தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் வைக்கவும்; ஒரு முறை திரும்பவும். மூடி, இரட்டை அளவு (45 முதல் 60 நிமிடங்கள் வரை) ஒரு சூடான இடத்தில் உயரட்டும். மாவை கீழே குத்து. மூடி 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும். லேசாகப் பிழிந்த மேற்பரப்பில் 12 அங்குல சுற்றுக்குள் உருட்டவும், ஓரங்களை சற்று கட்டமைக்கவும். தடவப்பட்ட அல்லது காகிதத்தோல்-வரிசையாக பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றவும். விரும்பிய மேல்புறங்களை மேலே ஏற்பாடு செய்யுங்கள். 425 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் அல்லது மேலோடு பொன்னிறமாகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.
உறைந்த ரொட்டி மாவை மேலோடு:
-
1 பவுண்டு உறைந்த முழு கோதுமை அல்லது வெள்ளை ரொட்டி மாவைப் பயன்படுத்தவும். லேசாகப் பிசைந்த மேற்பரப்பில் வைக்கவும், 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும். மேலே உள்ள வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பிஸ்ஸா மேலோடு செய்முறையில் இயக்கியபடி உருட்டவும்.
இத்தாலிய ரொட்டி ஷெல் மேலோடு:
-
வாங்கிய 16-அவுன்ஸ் (12 அங்குல) இத்தாலிய ரொட்டி ஓடு (போபோலி போன்றவை) பயன்படுத்தவும். ஒரு தடவப்பட்ட அல்லது காகிதத்தோல்-வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், மேலே மேல்புறங்களை ஏற்பாடு செய்யவும். 400 ° டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 12 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை அல்லது மேலோடு தங்க பழுப்பு நிறமாகவும், மேல்புறங்கள் சூடாகவும் இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.
பட்டி பரிந்துரை:
தக்காளி சூப், ரெயின்போ ஷெர்பெட் மற்றும் சர்க்கரை குக்கீகளுடன் இதை உணவாக மாற்றவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 270 கலோரிகள், (4 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 28 மி.கி கொழுப்பு, 384 மி.கி சோடியம், 29 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 2 கிராம் ஃபைபர், 11 கிராம் புரதம்.
