பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
உறைந்திருந்தால், மீன் கரைக்கவும். மீன் துவைக்க; பேட் டவல்களால் உலர வைக்கவும். 4 பரிமாறும் அளவு துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் கொத்தமல்லி, ஆர்கனோ, சுண்ணாம்பு தலாம், சுண்ணாம்பு சாறு, எண்ணெய், பூண்டு, சூடான மிளகு சாஸ் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். சுவைக்காக, ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் வடிகட்டிய பீன்ஸ் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை இணைக்கவும்; கொத்தமல்லி கலவையில் பாதியில் கிளறவும். பரிமாறவும் தயாராகும் வரை மூடி வைக்கவும்.
-
மீன் ஃபில்லட்டுகளின் தடிமன் அளவிடவும்; மீன் உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து லேசாக தெளிக்கவும். மீதமுள்ள கொத்தமல்லி கலவையை மீன் ஃபில்லட்டுகளின் அனைத்து பக்கங்களிலும் துலக்கவும். ஒரு கரி கிரில்லைப் பொறுத்தவரை, 1/2-இன்ச் தடிமன் ஒன்றுக்கு 4 முதல் 6 நிமிடங்கள் வரை அல்லது ஒரு முட்கரண்டி மூலம் சோதனை செய்யும்போது மீன் செதில்களாக இருக்கும் வரை, நடுத்தர நிலக்கரி மீது நேரடியாக வெளிப்படுத்தப்படாத கிரில்லின் தடவப்பட்ட ரேக்கில் மீன் வறுக்கவும். (ஒரு கேஸ் கிரில், ப்ரீஹீட் கிரில். வெப்பத்தை நடுத்தரத்திற்குக் குறைக்கவும். வெப்பத்தை விட தடவப்பட்ட கிரில் ரேக்கில் மீன்களை வைக்கவும். மேலே மூடி, கிரில் செய்யவும்.)
-
பரிமாற, மீன்களின் மேல் மீன் ஏற்பாடு செய்யுங்கள்; விரும்பினால், ஆர்கனோ ஸ்ப்ரிக் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 255 கலோரிகள், (1 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 83 மி.கி கொழுப்பு, 369 மி.கி சோடியம், 18 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 6 கிராம் ஃபைபர், 29 கிராம் புரதம்.
