பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
325 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. பேஸ்ட்ரிக்கு, ஒரு சிறிய கலவை கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் மற்றும் கிரீம் சீஸ் ஆகியவற்றை மிதமான வேகத்தில் மின்சார மிக்சியுடன் மிதக்கும் வரை வெல்லுங்கள். மாவு மற்றும் 1/4 கப் தரையில் பெக்கன்களில் கிளறவும். தேவைப்பட்டால், சுமார் 30 நிமிடங்கள் அல்லது மாவை கையாள எளிதாக இருக்கும் வரை மூடி வைக்கவும். பேஸ்ட்ரியை 24 பகுதிகளாக பிரிக்கவும்; பந்துகளாக வடிவம். பந்துகளை பாட்டம்ஸிலும், 24 கிரீஸ் செய்யப்படாத 1 3/4-இன்ச் மஃபின் கோப்பைகளின் பக்கங்களிலும் அழுத்தவும்.
-
நிரப்புவதற்கு, ஒரு சிறிய வாணலியில் ஆரஞ்சு சாறு, அத்தி, திராட்சையும், ஆரஞ்சு மதுபானமும் இணைக்கவும். கொதிக்கும் நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். அத்தி மற்றும் திராட்சையை மென்மையாக்க 10 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். எந்த திரவத்தையும் வடிகட்டவும், நிராகரிக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் முட்டை, பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். 1/3 கப் நறுக்கிய பெக்கன்ஸ் மற்றும் வடிகட்டிய அத்தி மற்றும் திராட்சையும் சேர்த்து கிளறவும்.
-
ஒவ்வொரு பேஸ்ட்ரி-வரிசையாக இருக்கும் மஃபின் கோப்பையில் 1 ஸ்பூன் டீஸ்பூன் நிரப்புதல். 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் அல்லது பேஸ்ட்ரி பொன்னிறமாகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். கம்பி ரேக்கில் 5 நிமிடங்களுக்கு மஃபின் கோப்பைகளில் குளிர்ச்சியுங்கள். மஃபின் கோப்பைகளில் இருந்து டாஸிகளை அகற்றவும். கம்பி ரேக்கில் முழுமையாக குளிர்விக்கவும்.
-
சேவை செய்வதற்கு முன், மெரிங்கு ஃப்ரோஸ்டிங் தயார் செய்யவும். 1/2-இன்ச் சுற்று முனை பொருத்தப்பட்ட பேஸ்ட்ரி பையில் கரண்டியால் உறைதல். டாஸ்ஸி மீது குழாய் உறைபனி. இறுதியாக நறுக்கிய பெக்கன்களுடன் தெளிக்கவும். உடனடியாக பரிமாறவும்.
சேமிக்க:
காற்று புகாத கொள்கலனில் மெழுகு செய்யப்பட்ட காகிதத் தாள்களுக்கு இடையில் அடுக்கு கட்டப்படாத டஸ்ஸிகள்; மறைப்பதற்கு. குளிர்சாதன பெட்டியில் 3 நாட்கள் வரை சேமிக்கவும் அல்லது 3 மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கவும். சேவை செய்ய, உறைந்திருந்தால் tassies கரைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன் உறைபனி.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 136 கலோரிகள், (3 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 3 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 22 மி.கி கொழுப்பு, 58 மி.கி சோடியம், 15 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் ஃபைபர், 11 கிராம் சர்க்கரை, 1 கிராம் புரதம்.Meringue Frosting
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு சிறிய கலவை கிண்ணத்தில் சர்க்கரை, தண்ணீர், முட்டையின் வெள்ளை அல்லது மெர்ரிங் பவுடர், வெண்ணிலா, மற்றும் டார்ட்டரின் கிரீம் ஆகியவற்றை ஒரு மின்சார மிக்சியுடன் அதிவேகமாக 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை கடுமையான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை (குறிப்புகள் நேராக நிற்கின்றன) அடிக்கவும்.
