பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- விதை இழுத்தல் தவிர ரோல்ஸ்:
- கிரேமோலாட்டா-ஸ்டஃப் செய்யப்பட்ட பார்க்கர் ஹவுஸ் ரோல்ஸ்:
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
நான்ஸ்டிக் சமையல் தெளிப்புடன் 882 அங்குல பேக்கிங் பான் லேசாக கோட்; ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் தக்காளி, மொஸெரெல்லா சீஸ், பூண்டு மற்றும் துளசி ஆகியவற்றை இணைக்கவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ரொட்டி மாவை 12 பகுதிகளாக பிரிக்கவும். லேசாகப் பிழிந்த மேற்பரப்பில், ஒவ்வொரு மாவை பகுதியையும் 3 அங்குல சுற்றுக்கு தட்டையாக்குங்கள். ஒவ்வொரு மாவை சுற்றுக்கும் நடுவில் 1 தேக்கரண்டி தக்காளி கலவையை கரண்டியால்; தக்காளி கலவையைச் சுற்றி மாவை ஒரு பந்தாக மாற்றி, மாவை ஒன்றாக முத்திரையிடவும்.
-
தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் பாத்திரத்தில் ரோல்ஸ், மடிப்பு பக்கங்களை கீழே வைக்கவும். மூடி, கிட்டத்தட்ட இருமடங்கு அளவு (30 முதல் 45 நிமிடங்கள் வரை) ஒரு சூடான இடத்தில் உயரட்டும். ரோல்களின் டாப்ஸை லேசாக பாலுடன் துலக்கி, பார்மேசன் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
-
375 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. சுமார் 20 நிமிடங்கள் அல்லது டாப்ஸ் தங்க பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ஒரு கம்பி ரேக்கில் 20 நிமிடங்களுக்கு கடாயில் குளிர்ச்சியுங்கள். சூடாக பரிமாறவும்.
விதை இழுத்தல் தவிர ரோல்ஸ்:
10 அங்குல புல்லாங்குழல் குழாய் பான் லேசாக கிரீஸ்; ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு ஆழமற்ற டிஷ் 1 முட்டையின் வெள்ளை மற்றும் 1 தேக்கரண்டி தண்ணீரை இணைக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் 1/4 கப் ஆளி விதைகளை இணைக்கவும்; 3 தேக்கரண்டி எள், வறுக்கப்பட்ட; 2 தேக்கரண்டி பாப்பி விதைகள்; மற்றும் 1 தேக்கரண்டி சீரகம், வறுக்கப்படுகிறது. ஒரு 16-அவுன்ஸ் ரொட்டி உறைந்த முழு கோதுமை ரொட்டி மாவை 36 பகுதிகளாக பிரிக்கவும். மாவின் ஒவ்வொரு பகுதியையும் ஒரு பந்தாக உருட்டவும். ஒவ்வொரு பந்தையும் முட்டை-வெள்ளை கலவையில் உருட்டவும், அதிகப்படியான சொட்டு சொட்டாக அனுமதிக்கும். விதை கலவையில் கோட் செய்ய உருட்டவும். தயாரிக்கப்பட்ட குழாய் பாத்திரத்தில் பூசப்பட்ட ரோல்களை வைக்கவும். மூடி, கிட்டத்தட்ட இருமடங்கு அளவு (30 முதல் 60 நிமிடங்கள் வரை) ஒரு சூடான இடத்தில் உயரட்டும். 375 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் வரை அல்லது லேசாகத் தட்டும்போது ரோல்ஸ் வெற்று ஒலிக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ஒரு கம்பி ரேக் மீது தலைகீழ். சற்று சூடாக அல்லது குளிராக பரிமாறவும். 12 பரிமாறல்களை செய்கிறது. சேவை செய்ய: 140 கலோரி., 5 கிராம் மொத்த கொழுப்பு (0 கிராம் சட். கொழுப்பு), 0 மி.கி சோல்., 216 மி.கி சோடியம், 20 கிராம் கார்போ., 3 கிராம் ஃபைபர், 6 கிராம் ப்ரோ. பரிமாற்றங்கள்: 1.5 ஸ்டார்ச், 0.5 கொழுப்பு
கிரேமோலாட்டா-ஸ்டஃப் செய்யப்பட்ட பார்க்கர் ஹவுஸ் ரோல்ஸ்:
பேக்கிங் தாளை லேசாக கிரீஸ்; ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் 1/2 கப் துண்டிக்கப்பட்ட புதிய தட்டையான இலை வோக்கோசு, 2 தேக்கரண்டி இறுதியாக நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது பெக்கன்கள், 1 தேக்கரண்டி இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை தலாம், மற்றும் 4 முதல் 6 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டவை; ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு 16-அவுன்ஸ் ரொட்டி உறைந்த முழு கோதுமை ரொட்டி மாவை 16 பகுதிகளாக பிரிக்கவும். லேசாகப் பிழிந்த மேற்பரப்பில், ஒவ்வொரு மாவை பகுதியையும் 3 அங்குல சுற்றுக்கு தட்டையாக்குங்கள். ஒரு அட்டவணை கத்தியின் மந்தமான விளிம்பைப் பயன்படுத்தி, ஒவ்வொரு மாவை சுற்றிலும் ஒரு ஆஃப்-சென்டர் மடிப்பு செய்யுங்கள். வோக்கோசு கலவையின் சுமார் 2 டீஸ்பூன் ஒவ்வொரு சுற்றின் சிறிய பக்கத்திலும் கரண்டியால். மடிப்புடன் வோக்கோசு கலவையின் மீது பெரிய பக்கத்தை மடியுங்கள்; மடிந்த விளிம்பை உறுதியாக அழுத்தவும். தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் 2 முதல் 3 அங்குல இடைவெளியில் ரோல்ஸ், பெரிய பகுதிகள் வரை வைக்கவும். மூடி, கிட்டத்தட்ட இருமடங்கு அளவு (30 முதல் 45 நிமிடங்கள் வரை) ஒரு சூடான இடத்தில் உயரட்டும். 375 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. 12 முதல் 15 நிமிடங்கள் அல்லது தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். சூடாக பரிமாறவும். 16 ரோல்களை உருவாக்குகிறது. சேவை செய்ய: 83 கலோரி., 2 கிராம் மொத்த கொழுப்பு (0 கிராம் சட். கொழுப்பு), 0 மி.கி சோல்., 159 மி.கி சோடியம், 14 கிராம் கார்போ., 1 கிராம் ஃபைபர், 4 கிராம் ப்ரோ. பரிமாற்றங்கள்: 1 ஸ்டார்ச்
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 110 கலோரிகள், (0 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 2 மி.கி கொழுப்பு, 243 மி.கி சோடியம், 19 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 2 கிராம் ஃபைபர், 5 கிராம் புரதம்.
