பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
கேரமல் சாஸுக்கு, ஒரு கனமான சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, விப்பிங் கிரீம், 1/4 கப் வெண்ணெய், பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் சோளம் சிரப் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். எப்போதாவது துடைப்பம், நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்தை குறைக்கவும். மேலும் 3 நிமிடங்கள் மெதுவாக வேகவைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்று; 1/2 டீஸ்பூன் வெண்ணிலாவில் கிளறவும். சிறிது குளிர்ந்து விடவும். விரும்பினால், 2 வாரங்கள் வரை மூடி வைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன் 1 மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் நிற்கட்டும்.
-
ப்ரீஹீட் அடுப்பை 325 டிகிரி எஃப். 9x9x2- அங்குல பேக்கிங் பான் லேசாக கிரீஸ்; ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு சிறிய வாணலியில், பிட்டர்ஸ்வீட் சாக்லேட் மற்றும் 1/2 கப் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். உருகி மென்மையாக இருக்கும் வரை, தொடர்ந்து கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்று; சிறிது குளிர்ந்து.
-
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், மாவு, கோகோ தூள், பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும். 25 பெக்கன் பகுதிகளை ஒதுக்குங்கள். மீதமுள்ள பெக்கன்களை இறுதியாக நறுக்கவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, முட்டை மற்றும் 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலாவை இணைக்கவும். வெளிர் மற்றும் கெட்டியாகும் வரை சுமார் 4 நிமிடங்கள் வரை நடுத்தர முதல் அதிவேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் அடிக்கவும். உருகிய சாக்லேட் கலவையில் அடிக்கவும். மாவு கலவையில் மெதுவாக மடித்து, இறுதியாக நறுக்கிய பெக்கன்களை இணைக்கும் வரை.
-
தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் பாத்திரத்தில் இடியை சமமாக பரப்பவும். 35 முதல் 45 நிமிடங்கள் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் அல்லது மையத்தில் செருகப்பட்ட ஒரு பற்பசை சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை. பிரவுனிகளின் மேல் சாக்லேட் துண்டுகளை தெளிக்கவும். படலத்தால் தளர்வாக மூடி 10 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். உருகிய சாக்லேட்டை பிரவுனிகள் மீது சமமாக பரப்பவும். ஒதுக்கப்பட்ட பெக்கன் பகுதிகளை பிரவுனிகளின் மேல் சமமாக ஏற்பாடு செய்யுங்கள். ஒரு கம்பி ரேக்கில் பான் குளிர்விக்க. கேரமல் சாஸுடன் தூறல் பிரவுனிகளை பரிமாறவும். 25 பிரவுனிகளை உருவாக்குகிறது.
