உங்களுக்கு பிடித்த மெக்ஸிகன் உணவகத்தைப் போல என்சிலாடாஸை எப்படி உருவாக்குவது | சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள்

உங்களுக்கு பிடித்த மெக்ஸிகன் உணவகத்தில் நீங்கள் என்சிலாடாஸை அனுபவித்திருக்கலாம் - ஆனால் உங்கள் சொந்த என்சிலாடாக்களை உருவாக்குவது மிகவும் எளிதானது என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா? பெரும்பாலான என்சிலாடா ரெசிபிகள் ஒரே சுலபமான பீஸி கருப்பொருளின் மாறுபாடுகள் ஆகும்: டார்ட்டிலாக்களை ஒரு நிரப்பியைச் சுற்றிக் கொள்ளுங்கள், நிரப்பப்பட்ட டார்ட்டிலாக்களை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும், மேலே சாஸ் மற்றும் சீஸ் கொண்டு சுடவும். என்சிலாடாஸ் தயாரிப்பதில் மற்றொரு பெரிய விஷயம் என்னவென்றால், அவை முற்றிலும் தனிப்பயனாக்கக்கூடியவை! வீட்டில் என்சிலாடாஸ் செய்ய இந்த எளிய வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்.

படி 1: டார்ட்டிலாக்களைத் தேர்வுசெய்க

தொழில்நுட்ப ரீதியாக என்சிலாடாஸ் தயாரிப்பதற்கான முதல் படி ஒரு செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து உங்கள் பொருட்களைச் சுற்றுவது. சிக்கன் என்சிலாடாஸ் செய்வது எப்படி என்பதை நீங்கள் அறிய விரும்பினால், க்ரீம் சிக்கன் என்சிலாடாஸிற்கான இந்த செய்முறையைப் பாருங்கள்; இருப்பினும், மாட்டிறைச்சி என்சிலாடாஸ் செய்வது எப்படி என்பதை நீங்கள் அறிய விரும்பினால், நிரப்புவதற்கான பொருட்களை மாற்றவும். ஒரு செய்முறையைத் தீர்மானித்த பிறகு, டார்ட்டிலாக்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும் நேரம் இது.

சோள டார்ட்டிலாக்கள் என்சிலாடாஸுக்கு பாரம்பரியமானவை, ஆனால் மாவு டார்ட்டிலாக்களும் வேலை செய்கின்றன. 7- அல்லது 8 அங்குல மாவு டார்ட்டிலாக்கள் அல்லது 6 அங்குல சோள டார்ட்டிலாக்களைத் தேர்வுசெய்க most அவை பெரும்பாலான பான்களில் சிறப்பாகப் பொருந்துகின்றன. சமையல் வகைகள் மாறுபடும், ஆனால் 3-கால் செவ்வக கேசரோல் டிஷ், உங்களுக்கு எட்டு மாவு அல்லது சோள டார்ட்டிலாக்கள் தேவைப்படும்.

வண்ணமயமானவை! இந்த என்சிலாடா கேசரோலில் ஊதா சோள டார்ட்டிலாக்களை முயற்சிக்கவும். புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட டார்ட்டிலாக்களைப் பயன்படுத்தி என்சிலாடாஸ் செய்வது எப்படி என்பதை அறிய விரும்புகிறீர்களா? வீட்டில் சோள டார்ட்டிலாக்களுக்கான இந்த செய்முறையுடன் தொடங்கவும்.

உதவிக்குறிப்பு : சோள டார்ட்டிலாக்கள் முதலில் சூடாக இருந்தால் உருட்டக்கூடியவை மற்றும் உருட்ட எளிதானவை. அவற்றை படலத்தில் போர்த்தி 350 ° F அடுப்பில் 10 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

தொடர்புடையது : இயற்கையாகவே வண்ண டார்ட்டிலாக்களை உருவாக்கவும்.

படி 2: என்சிலாடா சாஸை உருவாக்கவும்

சாஸுடன் என்சிலாடாஸை மூடுவது சுவையை சேர்க்கிறது மற்றும் சமைக்கும்போது அவற்றை ஈரப்பதமாக வைத்திருக்கும். புதிதாக என்சிலாடா சாஸ் செய்வது எப்படி என்பது இங்கே:

ஒரு சிறிய வாணலியில் 2 டீஸ்பூன் கனோலா எண்ணெயை நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். 2 டீஸ்பூன் அனைத்து நோக்கம் மாவு அசை; 1 நிமிடம் சமைத்து கிளறவும். 2 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள் மற்றும் 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த ஆர்கனோவில் கிளறி, நசுக்கியது; மேலும் 30 விநாடிகள் சமைத்து கிளறவும். ஒரு 8-அவுன்ஸ் அசை. உப்பு சேர்க்காத தக்காளி சாஸ், 3/4 கப் தண்ணீர், மற்றும் 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு. கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். அவ்வப்போது கிளறி, 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் அல்லது சற்று தடிமனாக இருக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். இது 1-1 / 2 கப் செய்கிறது.

என்சிலாடாஸ் தயாரிப்பது எப்படி என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ளத் தொடங்கினால், பதிவு செய்யப்பட்ட என்சிலாடா சாஸ், பதிவு செய்யப்பட்ட மெக்ஸிகன் பாணி தக்காளி அல்லது தக்காளி சல்சா ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி தொடங்கலாம். மற்றொரு பிரபலமான சாஸ் என்சிலதாஸ் சூய்சா அல்லது சுவிஸ் என்சிலாடாஸில் பயன்படுத்தப்படும் "சூய்சா" அல்லது சுவிஸ் பாணி கிரீம் சாஸ் ஆகும். கிளாசிக் சிக்கன் என்சிலாடாஸில் இதை நாங்கள் விரும்புகிறோம்.

சில சமையல் வகைகள் என்சிலாடாஸைச் சேர்ப்பதற்கு முன் ஒரு சிறிய சாஸை (3-குவார்ட் பேக்கிங் டிஷுக்கு 1/2 கப்) கடாயின் அடிப்பகுதியில் பரப்ப பரிந்துரைக்கின்றன. இது டார்ட்டிலாக்களை கடாயில் ஒட்டிக்கொள்வதிலிருந்தோ அல்லது கீழே கடினமாக இருப்பதையோ தடுக்கிறது.

படி 3: என்சிலாடா நிரப்புதலைத் தேர்ந்தெடுத்து தயாரிக்கவும்

ஒரு என்சிலாடாவை நிரப்ப பல வழிகள் உள்ளன ve காய்கறிகள், சீஸ் மற்றும் பீன்ஸ் முதல் இறைச்சிகள், கோழி மற்றும் கடல் உணவுகள் வரை நீங்கள் விரும்பும் சுவையான பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுங்கள். எளிதான மற்றும் இறைச்சியற்ற ஒன்றுக்கு, இந்த 10 நிமிட கருப்பு பீன் நிரப்புதலை ஒன்றாகக் கிளறவும். அல்லது உங்கள் மெதுவான குக்கரிலிருந்து ஒரு வாணலியில் பழுப்பு நிறமாக அல்லது பிரைஸ் செய்யப்பட்ட மாட்டிறைச்சியை முயற்சிக்கவும்.

எளிதான இரவு உணவிற்கு உங்கள் மெதுவான குக்கரிலிருந்து துண்டாக்கப்பட்ட கோழியுடன் சிக்கன் என்சிலாடாஸ் செய்வது எப்படி என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ளலாம். நேரம் குறுகியதா? வாங்கிய டெலி கோழியுடன் சிக்கன் என்சிலாடாஸை உருவாக்கவும் அல்லது உங்கள் என்சிலாடா நிரப்புதலில் பிற முன் தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சிகளைப் பயன்படுத்தவும்.

என்சிலாடா நிரப்புதல் தொகை : ஒரு என்சிலாடாவுக்கு சுமார் 1/3 கப் நிரப்புவதற்குத் திட்டமிடுங்கள்.

தொடர்புடையது : உங்கள் மெதுவான குக்கரிலிருந்து இழுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சியுடன் என்சிலாடாஸ் செய்வது எப்படி என்பது இங்கே.

படி 4: நிரப்புதலை மடக்கு

ஒவ்வொரு டார்ட்டிலாவின் ஒரு விளிம்பில் நிரப்புதல் (டார்ட்டில்லாவுக்கு சுமார் 1/3 கப்) வைக்கவும். டார்ட்டிலாக்களை உருட்டி, பேக்கிங் டிஷில் ஒரு வரிசையில், மடிப்பு பக்கமாக வைக்கவும். இது டார்ட்டிலாக்களை பேக்கிங்கின் போது சுருட்டுவதைத் தடுக்கிறது மற்றும் அவற்றை உருட்ட வைக்க உதவுகிறது. என்சிலாடாஸ் மீது என்சிலாடா சாஸை சமமாக ஊற்றவும்.

உதவிக்குறிப்பு: எல்லா என்சிலாடாக்களும் டிஷில் குறுக்கு வழியில் பொருந்தவில்லை என்றால், சில பக்கங்களை சுற்றி வையுங்கள். நீங்கள் அவற்றை இரண்டு பேக்கிங் உணவுகளிலோ அல்லது தனிப்பட்ட பேக்கிங் உணவுகளிலோ சுடலாம். நீங்கள் தனிப்பட்ட பேக்கிங் உணவுகளைப் பயன்படுத்தினால் பேக்கிங் நேரத்தை குறைக்க வேண்டியிருக்கும்.

அவசரத்தில்? மடக்குதல் படிநிலையைத் தவிர்த்து, இந்த மாட்டிறைச்சி மற்றும் பீன் என்சிலாடா கேசரோலை முயற்சிக்கவும்.

படி 5: என்சிலதாஸ் சுட்டு பரிமாறவும்

பெரும்பாலான என்சிலாடாக்கள் சூடான வரை படலத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும். அடுப்பு வெப்பநிலை மற்றும் பேக்கிங் நேரங்கள் ஒரு செய்முறைக்கு மாறுபடும், ஆனால் சராசரியாக அவை 350 ° F அடுப்பில் சுமார் 25 நிமிடங்கள் சமைக்கின்றன.

பாலாடைக்கட்டி சூடாக்கப்பட்ட பின் என்சிலாடாஸின் மேல் தெளிக்கவும். சுமார் 5 நிமிடங்கள் அல்லது சீஸ் உருகும் வரை சுட பான் அடுப்பில் திரும்பவும். என்சிலதாஸ் சேவை செய்வதற்கு முன் ஒரு கூலிங் ரேக்கில் சிறிது குளிரட்டும்.

சீஸ் உதவிக்குறிப்பு: என்சிலாடாக்களுக்கான பிரபலமான பாலாடைகளில் துண்டாக்கப்பட்ட மான்டேரி ஜாக், சிவாவா சீஸ் அல்லது நொறுக்கப்பட்ட கோடிஜா ஆகியவை அடங்கும். 3 முதல் கால் செவ்வக பான் என்சிலாடாஸின் மேல் தெளிக்க 1/2 முதல் 1 கப் பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்தவும்.

டெஸ்ட் கிச்சன் டிப்: ஸ்னிப் செய்யப்பட்ட புதிய கொத்தமல்லி, புளிப்பு கிரீம், துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி, மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட கீரை அனைத்தும் சுவையான என்சிலாடா டாப்பர்களை உருவாக்குகின்றன. சேவை செய்வதற்கு முன்பு அவற்றைச் சேர்க்கவும்.

தொடர்புடையது : இந்த உன்னதமான மெக்சிகன் ரெசிபிகளை ஒரு திருப்பத்துடன் முயற்சிக்கவும்.