பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
இறைச்சியிலிருந்து கொழுப்பை ஒழுங்கமைக்கவும். ஒரு ஆழமற்ற டிஷ் இறைச்சி வைக்கவும். தேய்க்க, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், பழுப்பு சர்க்கரை, ஆரஞ்சு தலாம், கொத்தமல்லி, மிளகு, உப்பு, இஞ்சி, மிளகு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். இறைச்சியின் அனைத்து பக்கங்களிலும் சமமாக தேய்க்கவும்; உங்கள் விரல்களால் தேய்க்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைந்தது 2 மணி நேரம் அல்லது 4 மணி நேரம் மூடி மூடி வைக்கவும்.
-
அரைப்பதற்கு குறைந்தது 1 மணி நேரத்திற்கு முன், மர சில்லுகளை மூடுவதற்கு போதுமான நீரில் ஊற வைக்கவும்.
-
மர சில்லுகளை வடிகட்டவும். ஒரு கவர் ஒரு கிரில், ஒரு சொட்டு பான் சுற்றி நடுத்தர சூடான நிலக்கரி ஏற்பாடு. பான் மேலே நடுத்தர வெப்ப சோதனை. ஒரு அடுப்பில் செல்லும் இறைச்சி வெப்பமானியை வறுத்தலின் மையத்தில் செருகவும். வடிகட்டிய மர சாப்ஸில் பாதியை நிலக்கரி மீது தெளிக்கவும். பான் மீது கிரில் ரேக்கில் வறுக்கவும். 1-1 / 2 முதல் 2 மணி நேரம் அல்லது தெர்மோமீட்டர் 155 டிகிரி எஃப் பதிவு செய்யும் வரை மூடி, கிரில் செய்யவும். தேவைக்கேற்ப அதிக நிலக்கரி மற்றும் மீதமுள்ள மர சில்லுகளை சேர்க்கவும்.
-
கிரில்லில் இருந்து இறைச்சியை அகற்றவும்; படலத்தால் மூடி, வெட்டுவதற்கு முன் 15 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். (இறைச்சியின் வெப்பநிலை நிற்கும் போது சுமார் 5 டிகிரி எஃப் உயரும்.) 8 முதல் 10 பரிமாணங்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 260 கலோரிகள், (3 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 93 மி.கி கொழுப்பு, 282 மி.கி சோடியம், 6 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 0 கிராம் ஃபைபர், 37 கிராம் புரதம்.
