பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- சேமிக்க:
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
- கிளாசிக் மஞ்சள் கேக்
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
- சாஸ்பன் மார்ஷ்மெல்லோ ஃப்ரோஸ்டிங்
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- * குறிப்பு:
- ** குறிப்பு:
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
- கிளாசிக் வெள்ளை கேக்
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- கிளாசிக் சாக்லேட் கேக்
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
8- அல்லது 9 அங்குல அடுக்குகளுக்கு இயக்கியபடி தயார், சுட்டுக்கொள்ள மற்றும் குளிர் கேக்.
-
மரங்களுக்கு, மெழுகு காகிதத்துடன் ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தவும். ஒரு சிறிய மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில் மைக்ரோவேவ் மிட்டாய் பூச்சு 100 சதவிகித சக்தியில் (உயர்) 30 விநாடிகளுக்கு. மறியல்; மைக்ரோவேவ் 20 முதல் 30 வினாடிகள் அதிகமாக அல்லது முழுமையாக உருகும் வரை. கனமான மறுவிற்பனை செய்யக்கூடிய பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கவும்; மூடுவதற்கு. ஒரு மூலையில் இருந்து ஒரு சிறிய பகுதியை துண்டிக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள் குழாயில் 7 முதல் 8 இலை இல்லாத மரங்கள், ஒவ்வொன்றும் 2 முதல் 3 அங்குல உயரம் கொண்டவை (அவற்றை தடிமனாக்குகின்றன, அதனால் அவை கடினமாக்கும்போது உடைந்து விடாது). சாக்லேட் பூச்சு செட் செய்வதற்கு முன் மரங்களை சாக்லேட் ஜிம்மிகளுடன் தெளிக்கவும். அமைக்கும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர வைக்கவும்.
-
மெரிங்கு ஃப்ரோஸ்டிங் தயார். மெரிங்கு ஃப்ரோஸ்டிங்கில் சிலவற்றை நிரப்பி உறைபனி கேக்.
-
பேய்களுக்கு, ஒரு பெரிய சுற்று முனை பொருத்தப்பட்ட ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் மெர்ரிங் ஃப்ரோஸ்டிங் மீதமுள்ள ஸ்பூன். கேக் மேல் மேடுகளில் குழாய் உறைபனி. கண்களுக்கு ஒவ்வொரு பேயிலும் இரண்டு மிட்டாய்களை ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.
-
சேவை செய்ய, மெழுகு காகிதத்தில் இருந்து மரங்களை கவனமாக உரிக்கவும். கேக்கின் பக்கங்களில் உறைபனியாக மரங்களை அழுத்தவும்.
சேமிக்க:
24 மணி நேரம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் தளர்வாக மூடி சேமிக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 410 கலோரிகள், (6 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 0 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 2 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 21 மி.கி கொழுப்பு, 310 மி.கி சோடியம், 76 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் ஃபைபர், 60 கிராம் சர்க்கரை, 5 கிராம் புரதம்.கிளாசிக் மஞ்சள் கேக்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
வெண்ணெய் மற்றும் முட்டைகளை அறை வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்கவும். இதற்கிடையில், கிரீஸ் மற்றும் லேசாக மாவு இரண்டு 9 × 1 1/2-இன்ச் அல்லது 8 × 1 1/2-இன்ச் ரவுண்ட் கேக் பான்கள் அல்லது ஒரு 10 அங்குல புல்லாங்குழல் குழாய் பான் அல்லது கிரீஸ் ஒரு 13 × 9 × 2-இன்ச் பேக்கிங் பான்; பான் (களை) ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
375 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் ஒரு மின்சார மிக்சருடன் நடுத்தர முதல் அதிவேகத்தில் 30 விநாடிகள் வெல்லவும். படிப்படியாக சர்க்கரை சேர்க்கவும், ஒரு நேரத்தில் சுமார் 1/4 கப், ஒன்றிணைக்கும் வரை நடுத்தர வேகத்தில் அடிக்கவும். கிண்ணத்தின் பக்கங்களைத் துடைத்தல்; இன்னும் 2 நிமிடங்கள் அடிக்கவும். முட்டைகளைச் சேர்க்கவும், ஒரு நேரத்தில் ஒன்று, ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு நன்றாக அடிக்கவும். வெண்ணிலாவில் அடிக்கவும். மாற்றாக மாவு கலவை மற்றும் பால் ஆகியவற்றை வெண்ணெய் கலவையில் சேர்க்கவும், ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு குறைந்த வேகத்தில் அடிக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட கடாயில் (கள்) கரண்டியால் இடி, சமமாக பரவுகிறது.
-
9 அங்குல பேன்களுக்கு 20 முதல் 25 நிமிடங்கள், 8 அங்குல பேன்களுக்கு 30 முதல் 35 நிமிடங்கள், 10 அங்குல குழாய் பாத்திரத்திற்கு 40 முதல் 45 நிமிடங்கள், 13 × 9 அங்குல பான் 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை அல்லது ஒரு மர பற்பசை வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். மையத்தின் அருகே செருகப்பட்டவை சுத்தமாக வெளியே வரும். கம்பி ரேக் (களில்) இல் 10 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ந்த கேக் அடுக்குகள் அல்லது குழாய் கேக். பான் (களில்) இருந்து கேக் அடுக்குகள் அல்லது குழாய் கேக்கை அகற்றவும்; கம்பி ரேக் (கள்) மீது முழுமையாக குளிர்ச்சியுங்கள். அல்லது 13 × 9 அங்குல கேக்கை ஒரு கம்பி ரேக்கில் வைக்கவும்; முற்றிலும் குளிர். விரும்பிய உறைபனியுடன் உறைபனி.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒவ்வொரு பரிமாறலுக்கும்:சாஸ்பன் மார்ஷ்மெல்லோ ஃப்ரோஸ்டிங்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
முட்டை வெள்ளையர்கள் அறை வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். ஒரு சிறிய வாணலியில் முட்டையின் வெள்ளை, 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, 1 டீஸ்பூன் தண்ணீர், மற்றும் 1/8 டீஸ்பூன் கிரீம் டார்ட்டர் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் தொடர்ந்து சூடாகவும், கிளறவும் அல்லது உடனடி-படிக்கக்கூடிய வெப்பமானி 160 ° F ஐ பதிவு செய்யும் வரை. *
-
உடனடியாக மிகப் பெரிய கிண்ணத்தில் முட்டையின் வெள்ளை கலவையைச் சேர்க்கவும். ** 1 1/2 கப் சர்க்கரை, 1/2 கப் வெதுவெதுப்பான நீர், மற்றும் 1/2 டீஸ்பூன் கிரீம் டார்ட்டர் சேர்க்கவும். 7 நிமிடங்கள் அடிக்கவும். 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சேர்க்கவும். 6 முதல் 8 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது கடினமான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை அடிக்கவும் (குறிப்புகள் நேராக நிற்கின்றன).
* குறிப்பு:
உடனடி-படிக்கக்கூடிய வெப்பமானிகள் உலோக ஆய்வின் ஒரு பக்கத்தில் ஒரு சிறிய உள்தள்ளலைக் கொண்டுள்ளன. வெப்பநிலையைச் சரிபார்க்கும்போது இந்த உள்தள்ளல் முட்டையின் வெள்ளை கலவையில் மூழ்க வேண்டும்.
** குறிப்பு:
முட்டையின் வெள்ளை கலவை 160 ° F ஐ அடைந்ததும், உடனடியாக அதை கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், அதனால் முட்டை தொடர்ந்து சமைக்காது. இது வாணலியில் இருந்தால், வெப்பநிலை தொடர்ந்து அதிகரிக்கும் மற்றும் கலவையானது சமைத்த முட்டையின் வெள்ளை துண்டுகளாக கரைந்து குத்த ஆரம்பிக்கும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒவ்வொரு பரிமாறலுக்கும்:கிளாசிக் வெள்ளை கேக்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
முட்டை வெள்ளையர்களை அறை வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்கவும். இதற்கிடையில், கிரீஸ் மற்றும் லேசாக மாவு இரண்டு 9x1-1 / 2-இன்ச் அல்லது 8x1-1 / 2-இன்ச் ரவுண்ட் கேக் பேன்கள் அல்லது கிரீஸ் ஒரு 13x9x2- இன்ச் பேக்கிங் பான்; பான் (களை) ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் மாவு, பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
350 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் ஒரு மின்சார மிக்சருடன் நடுத்தர முதல் அதிவேகத்தில் 30 விநாடிகள் வெல்லவும். சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும்; நன்கு இணைந்த வரை அடிக்கவும். முட்டையின் வெள்ளை ஒன்றை ஒரு நேரத்தில் சேர்க்கவும், ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு நன்றாக அடிக்கவும். மாற்றாக வெண்ணெய் கலவையில் மாவு கலவை மற்றும் மோர் சேர்க்கவும், ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு குறைந்த வேகத்தில் அடிக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட கடாயில் (களில்) இடியைப் பரப்பவும்.
-
9 அங்குல பேன்களுக்கு 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் அல்லது 8 அங்குல பேன்கள் அல்லது 13x9x2- இன்ச் பான் 30 முதல் 35 நிமிடங்கள் வரை முன் சூடாக்கப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், அல்லது மையம் (கள்) அருகே செருகப்பட்ட ஒரு மர பற்பசை சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை. கம்பி ரேக்குகளில் 10 நிமிடங்களுக்கு பேன்களில் கேக் அடுக்குகளை குளிர்விக்கவும். கேன்களில் இருந்து கேக் அடுக்குகளை அகற்றவும். ரேக்குகளில் முழுமையாக குளிர்விக்கவும். அல்லது 13x9x2- அங்குல கேக்கை ஒரு கம்பி ரேக்கில் வைக்கவும்; நன்கு குளிர்ந்து. விரும்பிய உறைபனியுடன் உறைபனி
கிளாசிக் சாக்லேட் கேக்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
வெண்ணெய் மற்றும் முட்டைகளை அறை வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்கவும். இதற்கிடையில், இரண்டு 8 × 8 × 2-அங்குல சதுர பேக்கிங் பான்கள் அல்லது 9 × 1 1/2-இன்ச் சுற்று கேக் பான்களின் பாட்டம்ஸை லேசாக கிரீஸ் செய்யவும். மெழுகு காகிதத்துடன் வரி பாட்டம்ஸ்; கிரீஸ் மற்றும் லேசாக மாவு பான்கள். அல்லது கிரீஸ் மற்றும் லேசாக மாவு ஒரு 13 × 9 × 2-இன்ச் பேக்கிங் பான் அல்லது 10 அங்குல புல்லாங்குழல் குழாய் பான். பான் (களை) ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் மாவு, கோகோ தூள், பேக்கிங் சோடா, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
350 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் ஒரு மின்சார மிக்சருடன் நடுத்தர முதல் அதிவேகத்தில் 30 விநாடிகள் வெல்லவும். படிப்படியாக சர்க்கரை சேர்க்கவும், ஒரு நேரத்தில் சுமார் 1/4 கப், ஒன்றிணைக்கும் வரை நடுத்தர வேகத்தில் அடிக்கவும். கிண்ணத்தின் பக்கங்களைத் துடைத்தல்; இன்னும் 2 நிமிடங்கள் அடிக்கவும். முட்டைகளைச் சேர்க்கவும், ஒரு நேரத்தில் ஒன்று, ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு நன்றாக அடிக்கவும். வெண்ணிலாவில் அடிக்கவும். மாற்றாக மாவு கலவை மற்றும் பால் ஆகியவற்றை வெண்ணெய் கலவையில் சேர்க்கவும், ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு குறைந்த வேகத்தில் அடிக்கவும். மேலும் 20 விநாடிகளுக்கு நடுத்தர முதல் அதிவேகத்தில் அடிக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட கடாயில் (கள்) கரண்டியால் இடி, சமமாக பரவுகிறது.
-
8 அங்குல பேன்களுக்கு 35 முதல் 40 நிமிடங்கள் அல்லது 13 × 9 அங்குல பான், 9 அங்குல பேன்களுக்கு 30 முதல் 35 நிமிடங்கள், 10 அங்குல குழாய் பான் 45 முதல் 50 நிமிடங்கள் வரை அல்லது மையத்தின் அருகே ஒரு மர டூத்பிக் செருகப்படும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். கள்) சுத்தமாக வெளியே வருகிறது. கம்பி ரேக் (களில்) இல் 10 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ந்த கேக் அடுக்குகள் அல்லது குழாய் கேக். பான் (களில்) இருந்து கேக் அடுக்குகள் அல்லது குழாய் கேக்கை அகற்றவும்; இருந்தால் மெழுகு காகிதத்தை உரிக்கவும். கம்பி ரேக் (கள்) மீது முழுமையாக குளிர்விக்கவும். அல்லது 13 × 9 அங்குல கேக்கை ஒரு கம்பி ரேக்கில் வைக்கவும்; முற்றிலும் குளிர். விரும்பிய உறைபனியுடன் உறைபனி
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒவ்வொரு பரிமாறலுக்கும்:
