பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
முட்டைகளை தனி. முட்டை மஞ்சள் கருக்கள், முட்டையின் வெள்ளை மற்றும் வெண்ணெய் அறை வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்கவும். இதற்கிடையில், கிரீஸ் மற்றும் லேசாக மாவு இரண்டு 9x1-1 / 2-inch அல்லது 8x1-1 / 2-inch சுற்று கேக் பான்கள்; பான்களை ஒதுக்கி வைக்கவும். மாவு, சமையல் சோடா, உப்பு கலக்கவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு சிறிய வாணலியில் சாக்லேட் மற்றும் 1/3 கப் தண்ணீரை இணைக்கவும். உருகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கிளறவும்; குளிர்.
-
ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் 30 வினாடிகளில் நடுத்தர முதல் அதிவேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் வெண்ணெய் வெல்லுங்கள். படிப்படியாக சர்க்கரை சேர்க்கவும், நன்கு இணைந்த வரை அடிக்கவும். கிண்ணத்தின் பக்கங்களைத் துடைத்தல்; 2 நிமிடங்கள் அடிப்பதைத் தொடரவும். முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் அடிக்கவும், ஒரு நேரத்தில் ஒன்று, ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு நன்றாக அடிக்கிறது (மொத்தம் சுமார் 1 நிமிடம்). குளிர்ந்த சாக்லேட் கலவை மற்றும் வெண்ணிலாவில் அடிக்கவும். தாக்கப்பட்ட கலவையில் மாறி மாறி மற்றும் மோர் மாறி மாறி சேர்க்கவும்; இணைந்த வரை ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு குறைந்த வேகத்தில் வெல்லுங்கள்.
-
பீட்டர்களை நன்கு கழுவுங்கள். ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மின்சார மிக்சியுடன் அதிவேகமாக அடித்து கடினமான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை (குறிப்புகள் நேராக நிற்கின்றன). முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மெதுவாக மடிக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட பான்களில் இடியைப் பரப்பவும்.
-
350 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 9 அங்குல பேன்களுக்கு 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். 8 அங்குல பேன்களுக்கு 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் அல்லது ஒரு மர டூத்பிக் சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை. கம்பி ரேக்குகளில் 10 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த கேக்குகள். பான்களில் இருந்து அகற்று. கம்பி ரேக்குகளில் முழுமையாக குளிர்விக்கவும். தேங்காய்-பெக்கன் பரவுதல் கேக்குகளின் உச்சியில், அடுக்குகளை அடுக்கி வைக்கவும். 12 முதல் 16 பரிமாணங்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 484 கலோரிகள், (15 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 2 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 8 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 115 மி.கி கொழுப்பு, 371 மி.கி சோடியம், 52 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 31 கிராம் சர்க்கரை, 7 கிராம் புரதம்.தேங்காய்-பெக்கன் உறைபனி
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் முட்டையை சிறிது வெல்லவும். ஆவியாக்கப்பட்ட பால், சர்க்கரை, வெண்ணெய் ஆகியவற்றில் கிளறவும். 6 முதல் 8 நிமிடங்கள் அல்லது கெட்டியாகவும், குமிழியாகவும் இருக்கும் வரை மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்று; தேங்காய் மற்றும் நறுக்கிய பெக்கன்களில் கிளறவும். மூடி நன்கு குளிர வைக்கவும்.
