பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு சிறிய பேக்கிங் டிஷில், மிரின், நறுக்கிய வெங்காயம், ஸ்ரீராச்சா மற்றும் தேன் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். டோஃபு துண்டுகளைச் சேர்க்கவும்; கோட் திரும்பவும். குளிர்ந்த, மூடப்பட்ட, 2 முதல் 24 மணி நேரம், துண்டுகளை ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை திருப்புதல்.
-
200 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. ஒரு பெரிய நான்ஸ்டிக் வாணலியில் நடுத்தர முதல் நடுத்தர உயரத்திற்கு மேல் எண்ணெய். இறைச்சியிலிருந்து டோஃபுவை அகற்றி, அதிகப்படியான இறைச்சியை ஒதுக்குங்கள். வாணலியில் டோஃபு சேர்க்கவும். 4 முதல் 6 நிமிடங்கள் வரை அல்லது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை, ஒரு முறை திருப்புங்கள். காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசையாக ஒரு பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும்; அடுப்பில் சூடாக வைக்கவும்.
-
வாணலியில் காளான்கள், கேரட் மற்றும் வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் சேர்க்கவும். எப்போதாவது கிளறி, 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். குழம்பு மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். நூடுல்ஸ் சேர்க்கவும்; கொதி நிலைக்குத் திரும்பு. தொகுப்பு திசைகளின்படி அல்லது மென்மையாக இருக்கும் வரை நூடுல்ஸை சமைக்கவும். ஒதுக்கப்பட்ட எந்த இறைச்சியிலும் அசை.
-
முட்டைக்கோசுகளை கிண்ணங்களில் பிரிக்கவும். முட்டைக்கோசு மீது நூடுல் கலவை. டோஃபு, வெள்ளரி மற்றும் ஒரு முட்டை பாதியுடன் மேல். எள் கொண்டு தெளிக்கவும்.
* குறிப்பு
நன்கு சேமிக்கப்பட்ட பல்பொருள் அங்காடிகள் மிரின் (அரிசி ஒயின்) கொண்டு செல்கின்றன. ஆசிய சந்தைகள் உலர்ந்த உடோன் (மெல்லிய கோதுமை நூடுல்ஸ்) மற்றும் உறைந்த சமைத்த உடோனை விற்கின்றன; லோ மெய்ன் நூடுல்ஸ் ஒரு பொருத்தமான மாற்று. மசாலா கடைகளில் கருப்பு எள் விதைகளைப் பாருங்கள்.
* நடுத்தர கடின வேகவைத்த முட்டைகள்
முட்டைகளை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும். 1 அங்குலத்தால் மறைக்க குளிர்ந்த நீரைச் சேர்க்கவும். விரைவான கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, மூடி, 10 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்; வாய்க்கால். கையாள போதுமான குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது மெதுவாக உரிக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 421 கலோரிகள், (2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 3 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 10 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 93 மி.கி கொழுப்பு, 1112 மி.கி சோடியம், 49 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 4 கிராம் ஃபைபர், 20 கிராம் சர்க்கரை, 21 கிராம் புரதம்.
