பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய கலவை பாத்திரத்தில், ஈஸ்ட் வெதுவெதுப்பான நீரில் கரைக்கவும்; 5 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். இதற்கிடையில், ஒரு சிறிய வாணலியில் சூடாகவும், பால், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, வெண்ணெய், உப்பு ஆகியவற்றை சூடாகவும் (105 முதல் 115 டிகிரி எஃப்) வெண்ணெய் உருகத் தொடங்கும் வரை கிளறவும். ஈஸ்ட் கலவையில் 1-1 / 3 கப் மாவு, பால் கலவை மற்றும் முட்டை சேர்க்கவும். 30 வினாடிகளுக்கு குறைந்த வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் அடித்து, கிண்ணத்தின் பக்கங்களை தொடர்ந்து துடைக்க வேண்டும். அதிக வேகத்தில் 3 நிமிடங்கள் அடிக்கவும். திராட்சை, மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் மீதமுள்ள மாவு ஆகியவற்றை ஒரு மர கரண்டியால் கிளறவும்.
-
மாவை லேசாகப் பிசைந்த மேற்பரப்பில் மாற்றவும். மென்மையான மற்றும் மீள் (3 முதல் 5 நிமிடங்கள்) மிதமான மென்மையான மாவை தயாரிக்க போதுமான மீதமுள்ள மாவில் பிசைந்து கொள்ளுங்கள். ஒரு தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் மாவை வைக்கவும், மாவை கிரீஸ் மேற்பரப்பில் ஒரு முறை திருப்புங்கள். மூடி, இரட்டை (சுமார் 1-1 / 2 மணி நேரம்) வரை ஒரு சூடான இடத்தில் உயரட்டும்.
-
மாவை கீழே குத்து. மாவை பாதியாக பிரிக்கவும். மூடி 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும். ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாள் அல்லது காகிதத்தோல் கொண்ட கோடு; ஒதுக்கி வைக்கவும். மாவின் ஒவ்வொரு பாதியையும் 9x5 அங்குல ஓவலில் அழுத்தவும் அல்லது உருட்டவும். நீட்டாமல், நீளமாக பாதியாக மடியுங்கள்; லேசாக முத்திரையிட விளிம்புகளை அழுத்தவும். தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் ரொட்டிகளை வைக்கவும். மூடி, கிட்டத்தட்ட இருமடங்கு (சுமார் 45 நிமிடங்கள்) வரை உயரட்டும்.
-
350 டிகிரி எஃப் வரை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். சுமார் 20 நிமிடங்கள் அல்லது ரொட்டி தங்க பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை லேசாகத் தட்டும்போது வெற்றுத்தனமாக இருக்கும். பேக்கிங் தாளில் இருந்து அகற்றி கம்பி ரேக்குகளில் குளிர்விக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன் தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். 2 ரொட்டிகளை உருவாக்குகிறது (24 பரிமாறல்கள்)
* சர்க்கரை மாற்றீடுகள்:
ஸ்ப்ளெண்டா ® சிறுமணி அல்லது ஸ்வீட் 'என் லோ ® மொத்தம் அல்லது பாக்கெட்டுகளிலிருந்து தேர்வு செய்யவும். 1/4 கப் சர்க்கரைக்கு சமமான தயாரிப்புத் தொகையைப் பயன்படுத்த தொகுப்பு வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும். மாற்றத்துடன் சேவை செய்தல்: 106 கலோரி, 19 கிராம் கார்ப்., 5 கிராம் சர்க்கரை பரிமாற்றங்கள்: 1 ஸ்டார்ச் கார்ப் தேர்வுகள்: 1
முன்கூட்டியே தயாரிப்பு:
இயக்கியபடி தயார் செய்து சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். முற்றிலும் குளிர். 1 மாதம் வரை மடக்கி உறைய வைக்கவும். ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் கரைக்கவும். அறை வெப்பநிலையில் 1 மணி நேரம் நிற்கட்டும். இயக்கியபடி தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 113 கலோரிகள், (1 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 0 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 1 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 5 மி.கி கொழுப்பு, 72 மி.கி சோடியம், 21 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் ஃபைபர், 7 கிராம் சர்க்கரை, 2 கிராம் புரதம்.
