பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
அடுப்பை 425 டிகிரி எஃப் வரை சூடாக்கவும். காளான்கள், பெருஞ்சீரகம், வெங்காயம், கேரட் ஆகியவற்றை ஒரு பெரிய வறுத்த பாத்திரத்தில் வைக்கவும். எண்ணெய் மற்றும் பெருஞ்சீரகம்-மசாலா கலவையை இணைக்கவும். காய்கறிகள் மீது தூறல்; கோட் செய்ய டாஸ்.
-
வறுக்கவும், வெளிப்படுத்தவும், 35 நிமிடங்கள் அல்லது காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும் வரை, இரண்டு முறை கிளறவும். வறுத்த காய்கறிகளை மிகப் பெரிய கிண்ணத்தில் அகற்றவும்.
-
இதற்கிடையில், தொகுப்பு திசைகளின்படி பாஸ்தாவை சமைக்கவும். பாஸ்தாவை வடிகட்டவும். வறுத்த காய்கறிகளுடன் கிண்ணத்தில் பாஸ்தா சேர்க்கவும். வறுத்த கடாயில் மது சேர்க்கவும். நடுத்தர-உயர் வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கிளறவும், எந்த பழுப்பு நிற பிட்டுகளையும், சுமார் 3 நிமிடங்கள் அல்லது மது சிறிது குறைக்கும் வரை துடைக்கவும். பாஸ்தா கலவையின் மீது மதுவை ஊற்றி, கோட் செய்ய நன்றாக டாஸ் செய்யவும். சீஸ் உடன் மேல். 6 முதல் 8 பிரதான டிஷ் பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 336 கலோரிகள், (2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 2 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 7 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 0 மி.கி கொழுப்பு, 197 மி.கி சோடியம், 45 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 24 கிராம் ஃபைபர், 8 கிராம் சர்க்கரை, 12 கிராம் புரதம்.பெருஞ்சீரகம் மசாலா கலவை
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
நடுத்தர வெப்ப சிற்றுண்டி பெருஞ்சீரகம் விதைகள், கொத்தமல்லி விதைகள், மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை 1 நிமிடம் அல்லது மணம் வரை ஒரு சிறிய வாணலியில், அவ்வப்போது பாத்திரத்தை அசைக்கவும். நன்கு குளிர்ந்து. முற்றிலும் குளிர்ந்ததும், மசாலா சாணை அல்லது பிளெண்டரில் கடல் உப்பு அல்லது கோஷர் உப்பு சேர்த்து அரைக்கவும்.
