பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- சேமிக்க:
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
- அத்தி நிரப்புதல்
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- எலுமிச்சை மெருகூட்டல்
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் 30 வினாடிகளுக்கு நடுத்தர முதல் அதிவேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் வெண்ணெய் வெல்லுங்கள். கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் சமையல் சோடா சேர்க்கவும். இணைந்த வரை அடித்து, அவ்வப்போது கிண்ணத்தை துடைக்க வேண்டும். இணைந்த வரை முட்டை மற்றும் வெண்ணிலாவில் அடிக்கவும். மிக்சியுடன் உங்களால் முடிந்த அளவு மாவு அடிக்கவும். ஒரு மர கரண்டியால், மீதமுள்ள எந்த மாவுகளிலும் கிளறவும். மாவை பாதியாக பிரிக்கவும். முளைக்கும்; சுமார் 3 மணி நேரம் அல்லது மாவை கையாள எளிதாக இருக்கும் வரை.
-
அடுப்பை 375 டிகிரி எஃப் வரை சூடாக்கவும். ஒரு மாவு பேஸ்ட்ரி துணியில், மாவின் பாதியை 10x8 அங்குல செவ்வகமாக உருட்டவும். செவ்வகத்தை இரண்டு 10x4 அங்குல கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். அத்திப்பழத்தின் நான்கில் ஒரு பகுதியை ஒவ்வொரு துண்டுக்கும் நடுவில் நீளமாக நிரப்பவும். பேஸ்ட்ரி துணியைப் பயன்படுத்தி, ஒவ்வொரு மாவை துண்டுக்கும் ஒரு நீண்ட பக்கத்தை உயர்த்தி, நிரப்புவதற்கு மேல் மடியுங்கள். எதிரெதிர் பக்கமாக உயர்த்தி, அதை நிரப்புவதற்கு மடியுங்கள்; முத்திரை விளிம்புகள். நிரப்பப்பட்ட கீற்றுகள், மடிப்பு பக்கங்களை கீழே, காகிதத்தோல்-வரிசையாக அல்லது கிரீஸ் செய்யப்படாத குக்கீ தாளில் வைக்கவும். மீதமுள்ள மாவை மற்றும் அத்தி நிரப்புதலுடன் மீண்டும் செய்யவும்.
-
10 முதல் 12 நிமிடங்கள் அல்லது வெளிர் பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். உடனடியாக ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் குறுக்காக 1 அங்குல துண்டுகளாக நறுக்கவும். கம்பி ரேக்குக்கு மாற்றவும்; குளிர். எலுமிச்சை மெருகூட்டலுடன் தூறல் குக்கீகள் அல்லது தூள் சர்க்கரையுடன் தூசி.
சேமிக்க:
காற்று புகாத கொள்கலனில் மெழுகப்பட்ட காகிதத் தாள்களுக்கு இடையில் மெருகூட்டப்படாத குக்கீகளை அடுக்கு; மறைப்பதற்கு. குளிர்சாதன பெட்டியில் 3 நாட்கள் வரை சேமிக்கவும் அல்லது 3 மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 102 கலோரிகள், (2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 13 மி.கி கொழுப்பு, 38 மி.கி சோடியம், 17 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 1 கிராம் ஃபைபர், 1 கிராம் புரதம்.அத்தி நிரப்புதல்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு சிறிய வாணலியில் அத்தி, திராட்சை, ஆரஞ்சு சாறு, மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் தோல்கள், சர்க்கரை, எலுமிச்சை தலாம், இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றை இணைக்கவும். கொதிக்கும் நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 5 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை மூடி மூடி வைக்கவும் அல்லது பழம் மென்மையாகவும், கலவை கெட்டியாகவும் இருக்கும் வரை, அவ்வப்போது கிளறி விடுங்கள். பாதாம் பருப்பு. அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியுங்கள்.
எலுமிச்சை மெருகூட்டல்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
நன்கு கலந்த மற்றும் மென்மையான வரை 2 கப் sifted confectioners சர்க்கரை, 2 தேக்கரண்டி பால், 2 டீஸ்பூன் புதிய எலுமிச்சை சாறு மற்றும் 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து ஒன்றாக அடிக்கவும்.
