பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
கோழி எலும்புகளை 6-கால் டச்சு அடுப்பில் வைக்கவும். செலரி, கேரட், வெங்காயம், வோக்கோசு, வளைகுடா இலைகள், பூண்டு, உப்பு, வறட்சியான தைம், மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். தண்ணீர் சேர்க்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 2-1 / 2 மணி நேரம் மூடி, மூடி வைக்கவும். டச்சு அடுப்பிலிருந்து கோழி துண்டுகளை அகற்றவும்.
-
ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கப்பட்டுள்ள 100 சதவிகிதம்-பருத்தி சீஸ்கெட்டின் இரண்டு அடுக்குகள் வழியாக ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் பங்குகளை வடிகட்டவும். காய்கறிகள் மற்றும் சுவையூட்டல்களை நிராகரிக்கவும். விரும்பினால், பங்குகளை தெளிவுபடுத்துங்கள். *
-
சூடாக இருக்கும்போது பங்குகளைப் பயன்படுத்தினால், கொழுப்பைத் தவிர்க்கவும். அல்லது 6 மணி நேரம் குளிர்ச்சியுங்கள்; கொழுப்பை தூக்குங்கள். விரும்பினால், கோழி கையாள போதுமான குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியை அகற்றி, எலும்புகளை நிராகரிக்கவும். மற்றொரு பயன்பாட்டிற்கு கோழியை முன்பதிவு செய்யுங்கள். தனித்தனி காற்று புகாத சேமிப்புக் கொள்கலன்களில் பங்கு மற்றும் ஒதுக்கப்பட்ட கோழியை வைக்கவும். மூடி 3 நாட்கள் வரை குளிரவைக்கவும் அல்லது 6 மாதங்கள் வரை உறைக்கவும்.
*
சூடான வடிகட்டிய பங்குகளை தெளிவுபடுத்த, டச்சு அடுப்புக்கு பங்குகளைத் திருப்பி விடுங்கள். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் 1 லேசாக தாக்கப்பட்ட முட்டையின் வெள்ளை மற்றும் 1/4 கப் குளிர்ந்த நீரை இணைக்கவும். நீர் கலவையை கையிருப்பில் கிளறவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வெப்பத்திலிருந்து அகற்று; 5 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். மீண்டும் திரிபு.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 30 கலோரிகள், (1 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 0 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 0 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 5 மி.கி கொழுப்பு, 435 மி.கி சோடியம், 1 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 0 கிராம் ஃபைபர், 0 கிராம் சர்க்கரை, 2 கிராம் புரதம்.
