பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
உறைந்திருந்தால், மீன் கரைக்கவும். மீன் ஃபில்லட்டுகளின் தடிமன் அளவிடவும்.
-
ஒரு பெரிய வாணலியில் மது அல்லது குழம்பு கொதிக்க வைக்கவும். மீன் சேர்க்கவும். கொதிநிலைக்குத் திரும்பு; வெப்பத்தை குறைக்கவும். ஒரு முட்கரண்டி மூலம் சோதிக்கப்படும் போது மீன் வெடிக்கத் தொடங்கும் வரை மூடி மூடி வைக்கவும் (மீனின் 1/2-அங்குல தடிமனுக்கு 4 முதல் 6 நிமிடங்கள் அனுமதிக்கவும்). மீன்களை வடிகட்டவும்; திரவத்தை நிராகரித்தல். மீன் கடித்த அளவு துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
-
இதற்கிடையில், தொகுப்பு திசைகளின்படி பாஸ்தாவை சமைக்கவும். பாஸ்தாவை வடிகட்டவும்; குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். மீண்டும் வடிகட்டவும்.
-
ஒரு பெரிய கலவை பாத்திரத்தில் தயிர், செலரி, வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், கடுகு, உப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். மீன் மற்றும் பாஸ்தா சேர்க்கவும். கோட் செய்ய மெதுவாக டாஸ். பாஸ்தா கலவையை நான்கு அவு கிராடின் உணவுகளாக கரண்டி.
-
பார்மேசன் அல்லது ரோமானோ சீஸ், ரொட்டி துண்டுகள், 1 தேக்கரண்டி சீவ்ஸ், மற்றும் வெண்ணெயை அல்லது வெண்ணெய் ஆகியவற்றை ஒன்றாக டாஸ் செய்யவும். பாஸ்தா கலவையின் மீது சிறு துண்டு கலவையை தெளிக்கவும். மிளகுத்தூள் தூவவும்.
-
400 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் அல்லது சூடாகவும், நொறுக்குத் தீனிகள் பொன்னிறமாகவும் இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். விரும்பினால், கூடுதல் சீவ்ஸ் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். 4 பிரதான டிஷ் பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 344 கலோரிகள், (3 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 42 மி.கி கொழுப்பு, 507 மி.கி சோடியம், 30 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 24 கிராம் புரதம்.
