தக்காளி மற்றும் உலர்ந்த பிளம்ஸுடன் வறுக்கப்பட்ட சால்மன் | சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• 1 பவுண்டு புதிய அல்லது உறைந்த சால்மன் ஃபில்லட், 1-1 / 2-இன்ச் க்யூப்ஸாக வெட்டவும்
• 1 நடுத்தர பச்சை இனிப்பு மிளகு, நறுக்கியது (3/4 கப்)
• 1 சிறிய சிவப்பு வெங்காயம், நறுக்கியது (1/2 கப்)
• 1 தண்டு செலரி, நறுக்கியது
• 2 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 2 14.5 அவுன்ஸ் கேன்கள் துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி, பயிற்சியளிக்கப்படாதவை
• ½ கப் உலர்ந்த பிளம்ஸ், கரடுமுரடான நறுக்கப்பட்ட
• 2 டீஸ்பூன் கறி தூள்
• ⅔ கப் இஸ்ரேலிய கூஸ்கஸ் *
• புதிய புதினா

திசைகள்

• படி 1

  உறைந்தால் கரை மீன். துவைக்க மற்றும் பேட் உலர்ந்த; ஒதுக்கி வைக்கவும். 350 ° F க்கு Preheat அடுப்பு.

• படி 2

  ஒரு பெரிய அடுப்பு எதிர்ப்பு வாணலியில் இனிப்பு மிளகு, சிவப்பு வெங்காயம், செலரி, பூண்டு ஆகியவற்றை சூடான எண்ணெயில் நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் 3 நிமிடங்கள் சமைத்து கிளறவும். பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி, உலர்ந்த பிளம்ஸ், கறிவேப்பிலை ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். 2 நிமிடங்கள் சமைத்து கிளறவும்; வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.

• படி 3

  வாணலியில் சால்மன் சேர்க்கவும்; அடுப்புக்கு மாற்றவும். 10 நிமிடங்கள் அல்லது சால்மன் சுட ஆரம்பிக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

• படி 4

  இதற்கிடையில், ஒரு சிறிய வாணலியில் 1-1 / 3 கப் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். கூஸ்கஸில் அசை; கொதி நிலைக்குத் திரும்பு. வெப்பத்தை குறைக்கவும். சுமார் 12 நிமிடங்கள் மூடி, மூடி வைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்று; மூடி 2 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள். தேவைப்பட்டால் வடிகட்டவும்.

• படி 5

  பரிமாற, கூஸ்கஸ் மீது ஸ்பூன் சால்மன். புதிய புதினாவுடன் தெளிக்கவும்.

* குறிப்பு:

வழக்கமான கூஸ்கஸ், அரிசி அல்லது ஓர்சோ போன்ற வார இரவு ஸ்டாண்ட்பைஸில் இடமாற்றம் செய்யுங்கள், ஆனால் இஸ்ரேலிய கூஸ்கஸ் ஒரு வேடிக்கையான மாற்றாகும். சற்று வறுக்கப்பட்ட சுவை மற்றும் முத்து வடிவத்தை நாங்கள் விரும்புகிறோம்.

ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்

ஒரு சேவைக்கு: 392 கலோரிகள், (2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 3 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 5 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 62 மி.கி கொழுப்பு, 491 மி.கி சோடியம், 45 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 6 கிராம் ஃபைபர், 15 கிராம் சர்க்கரை, 28 கிராம் புரதம்.