பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- * சமையலறை உதவிக்குறிப்பை சோதிக்கவும்:
- ** சமையலறை உதவிக்குறிப்பை சோதிக்கவும்:
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
- மேப்பிள் கிரீம் நிரப்புதல்
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
மேப்பிள் கிரீம் நிரப்புதல் தயார். தேவைப்படும் வரை மூடி வைக்கவும்.
-
இதற்கிடையில், 400 ° F க்கு preheat அடுப்பு. காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் இரண்டு கூடுதல் பெரிய பேக்கிங் தாள்களை வரிசைப்படுத்தவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு பெரிய வாணலியில் 1/2 கப் தண்ணீர், பால், வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து வையுங்கள். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். உடனடியாக ஒரே நேரத்தில் மாவு சேர்க்கவும்; தீவிரமாக அசை. கலவை ஒரு பந்தை உருவாக்கும் வரை சமைக்கவும், கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். 10 நிமிடங்கள் குளிர்ச்சியுங்கள். நான்கு சேர்த்தல், ஒரு நேரத்தில் ஒன்று, ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு நன்றாக அடித்துக்கொள்ளுங்கள்.
-
1/2-அங்குல சுற்று முனை பொருத்தப்பட்ட ஒரு பேஸ்ட்ரி பையைப் பயன்படுத்தி, குழாய் மாவை நாற்பத்தாறு 1 அங்குல மேடுகளில் தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள்களில் ஊற்றி, 1 அங்குல மேடுகளுக்கு இடையில் விட்டு விடுங்கள். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் மீதமுள்ள முட்டை மற்றும் 1 டீஸ்பூன் தண்ணீரை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அடிக்கவும். முட்டை கலவையுடன் பஃப்ஸை துலக்குங்கள். சுட்டுக்கொள்ள, ஒரு நேரத்தில் ஒரு தாள், சுமார் 20 நிமிடங்கள் அல்லது பஃப்ஸ் பொன்னிறமாகவும் உறுதியாகவும் இருக்கும் வரை. ஒரு கம்பி ரேக்கில் பேக்கிங் தாளில் குளிர்ச்சியுங்கள்.
-
1/4-அங்குல சுற்று முனை பொருத்தப்பட்ட பேஸ்ட்ரி பையில் கரண்டியால் நிரப்புதல். ஒரு சறுக்கு அல்லது மர டோவலைப் பயன்படுத்தி, ஒவ்வொரு பஃப்பின் அடிப்பகுதியிலும் மெதுவாக ஒரு துளை குத்துங்கள். பேஸ்ட்ரி பை நுனியை துளைக்குள் செருகவும் மற்றும் நிரப்புவதன் மூலம் பஃப்ஸை நிரப்பவும்.
-
கேரமல், ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் சர்க்கரை மற்றும் 1/4 கப் தண்ணீர் ஒன்றாக கலக்க (கலவை தானியமாக இருக்கும்). நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் கொதிக்க வைக்கவும் (கிளற வேண்டாம்). தண்ணீரில் நனைத்த மென்மையான பேஸ்ட்ரி தூரிகையைப் பயன்படுத்தி, சர்க்கரை படிகங்கள் உருவாகாமல் தடுக்க பான் பக்கங்களைத் துலக்குங்கள். ** வெப்பத்தை அதிகமாக்குங்கள். 6 முதல் 8 நிமிடங்கள் அல்லது கலவை ஒரு அம்பர் நிறமாக மாறும் வரை, கிளறாமல் சமைக்கவும்; சிறிது குளிர்ந்து.
-
இரண்டு பரிமாறும் தட்டுகளில், ஒரு வட்டத்தில் ஏழு பஃப்ஸையும், மையத்திற்கு ஒரு பஃப் அமைக்கவும். கேரமல் கொண்டு தூறல். கூம்பு வடிவத்தை உருவாக்க பஃப்ஸின் அடுக்குகளைச் சேர்ப்பதைத் தொடரவும், ஒவ்வொரு அடுக்கையும் கேரமல் கொண்டு தூறவும். கேரமல் மிகவும் தடிமனாகிவிட்டால், மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான கிண்ணத்திற்கும் மைக்ரோவேவ் 100 சதவிகித சக்தியில் (உயர்) 10 முதல் 15 விநாடிகளுக்கு மாற்றவும். விரும்பினால், கடல் உப்பு செதில்களுடன் அடுக்குகளைத் தூவி, கேரமல் நட்சத்திரங்களுடன் அலங்கரிக்கவும். உடனடியாக பரிமாறவும் அல்லது 4 மணி நேரம் வரை குளிரவும்.
* சமையலறை உதவிக்குறிப்பை சோதிக்கவும்:
கேரமல் நட்சத்திரங்களை உருவாக்க, ஒரு பேக்கிங் தாளை படலத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும். தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் சில கேரமல்களை இலவச வடிவ நட்சத்திர வடிவங்களில் தூறல் செய்யவும். அமைக்கும் வரை நிற்கட்டும். படலத்திலிருந்து நட்சத்திரங்களை உரிக்கவும்.
** சமையலறை உதவிக்குறிப்பை சோதிக்கவும்:
சர்க்கரையை கேரமல் செய்வதற்குப் பின்னால் உள்ள வேதியியல் சிக்கலானது. சர்க்கரை கலவையில் சிலவற்றை கடாயின் பக்கங்களில் கிளறிவிட்டால், நீர் ஆவியாகி, சர்க்கரை துகள்கள் படிகமாக்கப்படும். இது கேரமலில் ஒரு சங்கிலி எதிர்வினை அமைக்கிறது, இது உங்களை ஒரு குழப்பமான குழப்பத்துடன் விட்டுவிடக்கூடும். இதைத் தடுக்க, சர்க்கரையையும் நீரையும் ஒன்றாகக் கிளறி, சுத்தமான நீரில் நனைத்த பேஸ்ட்ரி தூரிகை மூலம் கடாயின் பக்கங்களைத் துலக்குங்கள், இதனால் பாத்திரத்தின் பக்கங்களில் தண்ணீர் சொட்டுகிறது. இது நீங்கள் தொடங்குவதற்கு முன் எந்த சர்க்கரை படிகங்களையும் பான் பக்கங்களில் இருந்து கழுவும். பேஸ்ட்ரி தூரிகை சர்க்கரை கலவையைத் தொட அனுமதிக்காதீர்கள், ஏனெனில் இது சர்க்கரையை பக்கங்களுக்கு இழுத்து உங்கள் முயற்சிகளைத் தோற்கடிக்கும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 346 கலோரிகள், (14 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 5 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 155 மி.கி கொழுப்பு, 91 மி.கி சோடியம், 32 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 0 கிராம் ஃபைபர், 21 கிராம் சர்க்கரை, 4 கிராம் புரதம்.மேப்பிள் கிரீம் நிரப்புதல்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள துடைப்பம் கிரீம், மேப்பிள் சிரப், மற்றும் சோள மாவு. கெட்டியாகவும் குமிழியாகவும் இருக்கும் வரை மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கிளறவும் (தேவைப்பட்டால், மென்மையாக்க துடைப்பம் பயன்படுத்தவும்). மேலும் 2 நிமிடங்கள் சமைத்து கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். படிப்படியாக சூடான கலவையில் பாதி முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் கிளறவும். முட்டையின் மஞ்சள் கரு கலவையை வாணலியில் திரும்பவும். மென்மையான கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். மேலும் 2 நிமிடங்கள் சமைத்து கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். வெண்ணிலாவில் அசை. ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் கலவையை ஊற்றவும்; பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மேற்பரப்பு. 1 முதல் 2 மணி நேரம் குளிர்ச்சியுங்கள்.
-
ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் ஒரு மின்சார மிக்சருடன் நடுத்தர வேகத்தில் ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை வெல்லவும். கிரீம் கலவையைச் சேர்க்கவும், மென்மையான வரை அடிக்கவும்.
