மிருதுவான சிக்கன் பர்மேசன் | சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• ஆலிவ் ஆயில் நான்ஸ்டிக் சமையல் தெளிப்பு
• ¼ கப் குளிரூட்டப்பட்ட அல்லது உறைந்த முட்டை தயாரிப்பு, கரைந்த, அல்லது 2 முட்டை வெள்ளை, லேசாக வெல்லப்படும்
• 1 தேக்கரண்டி தண்ணீர்
• 1 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• 1 கப் தவிடு தானிய செதில்களாக, நொறுக்கப்பட்ட (சுமார் 1/2 கப் நொறுக்கப்பட்ட)
• ¼ கப் அரைத்த பார்மேசன் சீஸ்
• 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த இத்தாலிய சுவையூட்டல், நசுக்கப்பட்டது
• 1 பவுண்டு கோழி மார்பக டெண்டர்லோயின்ஸ்
• 4 அவுன்ஸ் உலர்ந்த மல்டிகிரெய்ன் அல்லது முழு தானிய ஆரவாரமான
• 1 கப் 1 அங்குல துண்டுகள் கத்தரிக்காய், விரும்பினால் உரிக்கப்படுகிறது
• 1 ½ கப் சர்க்கரை சேர்க்கப்படாத ஒளி தக்காளி-துளசி பாஸ்தா சாஸ்
• 1 கப் கிழிந்த புதிய கீரை இலைகள்
• ½ கப் நறுக்கிய ரோமா தக்காளி
• புதிய துளசி இலைகள் (விரும்பினால்)

திசைகள்

• படி 1

  425 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. படலத்துடன் 15x10x1- அங்குல பேக்கிங் பான் கோடு; சமையல் தெளிப்புடன் லேசாக கோட் படலம். ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு ஆழமற்ற உணவில் முட்டை, தண்ணீர் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மற்றொரு ஆழமற்ற உணவில் நொறுக்கப்பட்ட தவிடு செதில்களாக, பார்மேசன் சீஸ் மற்றும் இத்தாலிய சுவையூட்டல் ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.

• படி 2

  கோழி துண்டுகளை, ஒரு நேரத்தில், முட்டை கலவையில் நனைத்து, கோட் சமமாக மாறி, அதிகப்படியான சொட்டு சொட்டாக அனுமதிக்கவும். தானிய கலவையில் கோழி துண்டுகளை நனைத்து, கோட்டுக்கு சமமாக மாறும். தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் பாத்திரத்தில் ஒற்றை அடுக்கில் கோழி துண்டுகளை வைக்கவும். சமையல் தெளிப்புடன் கோழி துண்டுகளின் கோட் டாப்ஸ். 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் அல்லது கோழி இனி இளஞ்சிவப்பு (170 ° F) வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

• படி 3

  இதற்கிடையில், தொகுப்பு திசைகளின்படி ஆரவாரத்தை சமைக்கவும்; வடிகட்டி சூடாக வைக்கவும். சமையல் தெளிப்புடன் ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் பூசவும். நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம். கத்தரிக்காய் சேர்க்கவும்; எப்போதாவது கிளறி, சுமார் 5 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையான வரை சமைக்கவும். பாஸ்தா சாஸ் சேர்க்கவும்; மூலம் வெப்பம். கீரை மற்றும் தக்காளியில் கிளறவும்.

• படி 4

  பரிமாறும் நான்கு தட்டுகளில் ஆரவாரத்தை பிரிக்கவும். கத்தரிக்காய் கலவை மற்றும் கோழி துண்டுகளுடன் மேல். விரும்பினால், துளசி கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

கத்திரிக்காய் பார்மேசன்:

கோழிக்கு எட்டு 1/2-அங்குல தடிமன் துண்டுகள் கத்தரிக்காய் * தவிர, இயக்கியபடி தயார் செய்யுங்கள். 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் அல்லது கத்தரிக்காய் மென்மையாகவும் பொன்னிறமாகவும் இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். ஒரு சேவைக்கு: 239 கலோரி., 2 கிராம் மொத்த கொழுப்பு (1 கிராம் சட். கொழுப்பு), 4 மி.கி சோல்., 475 மி.கி சோடியம், 44 கிராம் கார்ப்., 10 கிராம் ஃபைபர், 13 கிராம் புரோ. பரிமாற்றங்கள்: 3 காய்கறி, 2 ஸ்டார்ச், 0.5 மெலிந்த இறைச்சி. கார்ப் தேர்வுகள்: 3.

* குறிப்பு:

நீங்கள் கத்திரிக்காய் பார்மேசனை உருவாக்குகிறீர்கள் என்றால், 1 நடுத்தர கத்தரிக்காய் எட்டு 1/2-அங்குல தடிமனான துண்டுகளுக்கும் சாஸுக்கு 1 கப் துண்டுகளுக்கும் போதுமானதாக இருக்க வேண்டும்.

ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்

ஒரு சேவைக்கு: 240 கலோரிகள், (1 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 0 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 0 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 4 மி.கி கொழுப்பு, 464 மி.கி சோடியம், 42 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 10 கிராம் ஃபைபர், 10 கிராம் சர்க்கரை, 13 கிராம் புரதம்.