பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
கனமான பாட்டம் கொண்ட பானையின் பக்கத்தை வெண்ணெய் (டச்சு அடுப்பு போன்றவை). தொட்டியில், சர்க்கரை, ஆவியாக்கப்பட்ட பால் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். கலவை கொதிக்கும் வரை நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கிளறவும். கலவை 200 டிகிரி எஃப் அடையும் வரை சமைக்க தொடரவும், எரிவதைத் தடுக்க தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள்.
-
வெப்பத்திலிருந்து நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் நீக்க. மார்ஷ்மெல்லோஸ் மற்றும் குக்கீ வெண்ணெய் ஆகியவற்றில் கிளறவும். கலவையை ஒரு பெரிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். 45 நிமிடங்கள் முதல் 1 மணிநேரம் வரை அல்லது கலவை தடிமனாக இருக்கும் வரை வடிவமைக்கவும்.
-
மெழுகு காகிதம் அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தவும். கலவையை உருண்டைகளாக வடிவமைக்க 1 அங்குல குக்கீ ஸ்கூப்பைப் பயன்படுத்தவும்; தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் வரை உறைய வைக்கவும்.
-
ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, சாக்லேட் மற்றும் தேங்காய் எண்ணெய் இணைக்க. உருகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கிளறவும். ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தி, உருண்டையான சாக்லேட்டில் ஒரு நேரத்தில் பந்துகளை முக்குங்கள். அதிகப்படியான சாக்லேட் பந்துகளை சொட்ட விடவும். மெழுகு காகிதத்தில் அமைக்கப்பட்ட கம்பி ரேக்கில் வைக்கவும். விரும்பினால், உடனடியாக ஒவ்வொரு உணவு பண்டங்களையும் நொறுக்கப்பட்ட ஸ்பெகுலூஸ் குக்கீ பிட்களுடன் மேலே வைக்கவும். சாக்லேட் அமைக்கப்படும் வரை நிற்கட்டும். * சுமார் 50 உணவு பண்டங்களை உருவாக்குகிறது.
* சமையலறை உதவிக்குறிப்பை சோதிக்கவும்:
விரும்பினால், சாக்லேட் அமைக்கப்படும் போது, சிறிது உருகிய பால் சாக்லேட்டுடன் தூறல் விடுங்கள். சாக்லேட் அமைக்கும் வரை நிற்கட்டும்.
குறிப்புகள்
காற்று புகாத கொள்கலனில் மெழுகப்பட்ட காகிதத் தாள்களுக்கு இடையில் அடுக்கு உணவு பண்டங்கள்; மறைப்பதற்கு. 2 வாரங்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.
