சங்கி வீட்டில் சல்சா | சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள்

பொருளடக்கம்:

தேவையான பொருட்கள்

20 சிவப்பு நடுத்தர தக்காளி (7 பவுண்டுகள்)
10 புதிய அனாஹெய்ம் சிலி மிளகுத்தூள் அல்லது பொப்லானோ சிலி மிளகுத்தூள், விதை மற்றும் நறுக்கியது (சுமார் 3 கப்)
3 புதிய ஜலபெனோ மிளகுத்தூள் அல்லது செரானோ சிலி மிளகுத்தூள், விதை மற்றும் நறுக்கியது (சுமார் 1/3 கப்)
2 கப் கரடுமுரடான நறுக்கிய வெங்காயம்
½ கப் புதிய கொத்தமல்லி அல்லது வோக்கோசு துண்டிக்கப்பட்டது
5 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
½ கப் வினிகர்
1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
1 டீஸ்பூன் உப்பு
1 டீஸ்பூன் தரையில் கருப்பு மிளகு

திசைகள்

படி 1
தலாம், விதை, மற்றும் கரடுமுரடான தக்காளியை நறுக்கவும் (உங்களிடம் சுமார் 14 கப் இருக்க வேண்டும்). ஒரு பெரிய வடிகட்டியில் தக்காளி வைக்கவும்; 30 நிமிடங்கள் வடிகட்டட்டும். 8-கால் டச்சு அடுப்பில் தக்காளியை வைக்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 45 முதல் 50 நிமிடங்கள் வரை அல்லது தடிமனாக இருக்கும் வரை (சங்கி சல்சாவின் நிலைத்தன்மை) மூழ்கவும், வெளிப்படுத்தவும்; அடிக்கடி கிளறவும். அனாஹெய்ம் மிளகுத்தூள், ஜலபீனோ மிளகுத்தூள், வெங்காயம், கொத்தமல்லி, பூண்டு, வினிகர், சர்க்கரை, உப்பு, கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றைக் கிளறவும். கொதி நிலைக்குத் திரும்பு. வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைந்தது 4 மணி நேரம் அல்லது 24 மணி நேரம் வரை மூடி வைக்கவும். * சுமார் 8 கப் சல்சாவை உருவாக்குகிறது.