ஒரு பிட் கவனிப்பு மற்றும் ஒரு கூர்மையான கத்தி என்பது பெரும்பாலான காய்கறிகளை நறுக்க அல்லது டைஸ் செய்ய எடுக்கும். இருப்பினும், ஒரு அடிப்படை வெங்காயத்தை நறுக்குவது, அதன் தந்திரமான செறிவான அடுக்குகளுடன், நீங்கள் விரக்தியில் அழுவதை விட்டுவிடக்கூடும். கண்ணீர் மல்க அந்த விளக்கை விரைவாக எவ்வாறு கண்டுபிடிப்பது என்பதை எங்கள் படிப்படியான வழிகாட்டி உங்களுக்குக் காட்டுகிறது.
படி 1. வெங்காயத்தின் வெளிப்புற தோலை உரித்த பிறகு, வெங்காயத்தை அதன் பக்கத்தில் வெட்டு பலகையில் வைக்கவும். வெங்காயத்தின் மேற்புறத்தில் இருந்து நறுக்கவும்.
வெங்காயத்தைத் திருப்புங்கள், அதனால் புதிதாக வெட்டப்பட்ட தட்டையான மேற்பரப்பில் அமர்ந்து, வெங்காயத்தை ரூட் எண்ட் வழியாக பாதியாக நறுக்கவும்.
படி 3. வெட்டு பலகையில் ஒரு வெங்காய பாதி, தட்டையான பக்கத்தை கீழே வைக்கவும். 1/4 அங்குல துண்டுகளை வெங்காயத்தின் வழியாக நீளமாக உருவாக்கி, வெட்டுங்கள், ஆனால் வேர் முனை வழியாக அல்ல. (இது வெங்காயம் விழாமல் இருக்க வைக்கிறது.)
படி 4. வெங்காயத்தைத் திருப்பி, முந்தைய துண்டுகளுக்கு செங்குத்தாக இருக்கும் 1/4-அங்குல துண்டுகளை உருவாக்கவும். வெங்காயம் சுத்தமாக 1/4-இன்ச் துண்டுகளாக விழும். மீதமுள்ள வெங்காய பாதியுடன் படிகளை மீண்டும் செய்யவும்.
