சாக்லேட் கலந்த நட்டு பை | சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• 1 செய்முறை ஒற்றை-மேலோடு பைக்கான பேஸ்ட்ரி
• 3 முட்டை, லேசாக தாக்கியது
• 1 கப் ஒளி வண்ண சோளம் சிரப்
• ⅔ கப் பேக் அடர் பழுப்பு சர்க்கரை
• கப் வெண்ணெய், உருகியது
• 1 டீஸ்பூன் உடனடி எஸ்பிரெசோ காபி தூள்
• 1 ¼ கப் உலர்ந்த வறுத்த உப்பு கலந்த கொட்டைகள், கரடுமுரடாக நறுக்கப்பட்டவை
• 3 அவுன்ஸ் இனிப்பு பாணி மெக்ஸிகன் சாக்லேட் * அல்லது பிட்டர்ஸ்வீட் சாக்லேட், நறுக்கியது
• இலவங்கப்பட்டை ஐஸ்கிரீம்

திசைகள்

• படி 1

  350 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. பேஸ்ட்ரி தயார். லேசாகப் பிழிந்த மேற்பரப்பில், சற்று தட்டையான பேஸ்ட்ரி. 12 அங்குல வட்டத்தில் உருட்டவும். 9 அங்குல பை தட்டுக்கு மாற்றவும், பேஸ்ட்ரியை நீட்டாமல் கவனமாக இருங்கள். தட்டின் விளிம்பிற்கு அப்பால் 1/2 அங்குலத்திற்கு ஒழுங்கமைக்கவும், விளிம்புடன் கூட பேஸ்ட்ரியை மடித்து, விரும்பியபடி கசக்கவும்.

• படி 2

  ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் முட்டை, சோளம் சிரப், பழுப்பு சர்க்கரை, வெண்ணெய் மற்றும் எஸ்பிரெசோ தூள் ஆகியவற்றை ஒன்றாக சேர்த்து துடைக்கவும். கொட்டைகள் மற்றும் சாக்லேட்டில் அசை.

• படி 3

  அடுப்பு ரேக்கில் பேஸ்ட்ரி-வரிசையாக பை தட்டு வைக்கவும். பேஸ்ட்ரி ஷெல்லில் நிரப்புவதை கவனமாக ஊற்றவும். அதிகப்படியான பழுப்பு நிறத்தைத் தடுக்க, படலத்தின் பை விளிம்பை மூடு. 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள; படலம் அகற்றவும். 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் அதிகமாக சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் அல்லது மையத்தின் அருகே செருகப்பட்ட கத்தி சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை. கம்பி ரேக்கில் குளிர்ச்சியுங்கள். முளைக்கும்; 2 மணி நேரத்திற்குள் குளிர்ச்சியுங்கள். இலவங்கப்பட்டை ஐஸ்கிரீம் அல்லது இலவங்கப்பட்டை விப்பிட் கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.

இலவங்கப்பட்டை தட்டிவிட்டு கிரீம்

குளிர்ந்த சிறிய கிண்ணத்தில் 1/2 கப் கனமான கிரீம், 1 டீஸ்பூன் வெல்லுங்கள். சர்க்கரை, 1 1/2 தேக்கரண்டி. காபி மதுபானம் (விரும்பினால்), 1/4 தேக்கரண்டி. வெண்ணிலா, மற்றும் 1/8 தேக்கரண்டி. மென்மையான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை (குறிப்புகள் சுருண்டு) நடுத்தரத்தில் மிக்சருடன் தரையில் இலவங்கப்பட்டை.

மெக்சிகன் சாக்லேட்

மெக்ஸிகன் சந்தைகளில் அல்லது சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளின் ஹிஸ்பானிக் பிரிவில் இப்ரா அல்லது டாசா போன்ற மெக்சிகன் சாக்லேட்டைத் தேடுங்கள்.

---

ஒற்றை-மேலோடு பைக்கான பேஸ்ட்ரி

தேவையான பொருட்கள்

• 1 ½ கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
• டீஸ்பூன் உப்பு
• ¼ கப் குறைத்தல் அல்லது பன்றிக்கொழுப்பு
• ¼ கப் வெண்ணெய், வெட்டு, அல்லது குறைத்தல் அல்லது பன்றிக்கொழுப்பு
• - 0.333 கப் பனி நீர்

திசைகள்

• படி 1

  ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறவும். ஒரு பேஸ்ட்ரி கலப்பான் பயன்படுத்தி, துண்டுகள் பட்டாணி அளவு வரை சுருக்கவும் வெண்ணெய் வெட்டவும். மாவு கலவையின் ஒரு பகுதி மீது 1 தேக்கரண்டி பனி நீரை தெளிக்கவும்; ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மெதுவாக டாஸ். ஈரப்பதமான மாவை கிண்ணத்தின் பக்கத்திற்கு தள்ளுங்கள். மாவு கலவை அனைத்தும் ஈரப்பதமாகும் வரை கூடுதல் பனி நீர், ஒரு நேரத்தில் 1 தேக்கரண்டி (மொத்தம் 1/4 முதல் 1/3 கப் வரை) செய்யவும். கலவையை ஒரு பந்தில் சேகரிக்கவும், அது ஒன்றாக இருக்கும் வரை மெதுவாக பிசைந்து கொள்ளவும்.