பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
இறைச்சியிலிருந்து கொழுப்பை ஒழுங்கமைக்கவும். 3/4-அங்குல துண்டுகளாக இறைச்சியை வெட்டுங்கள். ஒரு பெரிய வாணலியில், நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் எண்ணெயை சூடாக்கவும். இறைச்சியின் பாதி பகுதியை சூடான எண்ணெயில் பழுப்பு வரை சமைக்கவும்; வாணலியில் இருந்து இறைச்சியை அகற்றவும். மீதமுள்ள இறைச்சியுடன் மீண்டும் செய்யவும். கொழுப்பை வடிகட்டவும்.
-
3 1 / 2- அல்லது 4-கால் மெதுவான குக்கருக்கு இறைச்சியை மாற்றவும். வடிகட்டிய பீன்ஸ், தக்காளி, வெங்காயம், பயிற்சியளிக்காத சிலி மிளகுத்தூள், பூண்டு, சீரகம், உப்பு ஆகியவற்றில் கிளறவும். குக்கரில் கலவையின் மேல் குழம்பு ஊற்றவும்.
-
6 முதல் 7 மணி நேரம் குறைந்த வெப்ப அமைப்பில் அல்லது 3 1/2 முதல் 4 மணி நேரம் உயர் வெப்ப அமைப்பில் மூடி வைத்து சமைக்கவும்.
-
கீரை மற்றும் சுண்ணாம்பு சாற்றில் கிளறவும். விரும்பினால், ஒவ்வொரு சேவையையும் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் / அல்லது கொத்தமல்லி கொண்டு பரிமாறவும்.
5 முதல் 6-கால் மெதுவான குக்கரைப் பயன்படுத்த:
கூடுதல் பெரிய வாணலியில் இறைச்சியை 2 பவுண்டுகள் மற்றும் பழுப்பு நிறமாக அதிகரிக்கவும். இரண்டு 15-அவுன்ஸ் கேன்கள் கிரேட் நார்தர்ன் பீன்ஸ் அல்லது கடற்படை பீன்ஸ், 1 1/4 பவுண்டுகள் புதிய டொமடிலோஸ் அல்லது மூன்று 11-அவுன்ஸ் கேன்கள் டொமடிலோஸ், 3/4 கப் நறுக்கிய வெங்காயம், 3 கிராம்பு பூண்டு, 1 டீஸ்பூன் தரையில் சீரகம், இரண்டு 14-அவுன்ஸ் கேன்கள் கோழி குழம்பு, 2 கப் நறுக்கிய புதிய கீரை இலைகள், மற்றும் 1 தேக்கரண்டி சுண்ணாம்பு சாறு. (ஆலிவ் எண்ணெய், பச்சை சிலி மிளகுத்தூள் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றின் அளவை மாற்ற வேண்டாம்.) 8 பரிமாறல்களை செய்கிறது. 5 முதல் 6-கால் மெதுவான குக்கருக்கு சேவை செய்வதற்கான ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்: 338 கலோரி., 11 கிராம் மொத்த கொழுப்பு (3 கிராம் சட். கொழுப்பு), 77 மி.கி சோல்., 680 மி.கி சோடியம், 29 கிராம் கார்போ., 6 கிராம் ஃபைபர், 32 கிராம் சார்பு.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 300 கலோரிகள், (3 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 76 மி.கி கொழுப்பு, 606 மி.கி சோடியம், 21 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 4 கிராம் ஃபைபர், 29 கிராம் புரதம்.
