பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் பாதாமி வைக்கவும். கொதிக்கும் நீரில் மூடி 10 நிமிடங்கள் அல்லது குண்டாக நிற்கும்; நன்றாக வடிகட்டவும்.
-
இதற்கிடையில், காலிஃபிளவரை ஒரு உணவு செயலியில் தொகுப்பாக வைக்கவும். நொறுங்கிய மற்றும் துண்டுகள் கூஸ்கஸின் அமைப்பை ஒத்திருக்கும் வரை ஒவ்வொரு தொகுதியையும் மூடி துடிக்கவும்.
-
கூடுதல் பெரிய வாணலியில் 1 டீஸ்பூன். வெண்ணெய் மற்றும் 1 டீஸ்பூன். நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் ஆலிவ் எண்ணெயின். வெங்காயம் சேர்க்கவும்; 3 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும், கிளறவும். பூண்டு சேர்க்கவும்; மேலும் 30 விநாடிகள் சமைத்து கிளறவும். சம அடுக்கில் பரவி, காலிஃபிளவரைச் சேர்க்கவும். சுமார் 8 நிமிடங்கள் அல்லது காலிஃபிளவர் பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும். கிளறிய பிறகு ஒரு சம அடுக்கில் பரப்பவும்.
-
வடிகட்டிய பாதாமி, கீரை, சுண்டல், பிஸ்தா, உப்பு ஆகியவற்றில் கிளறவும். ஒன்றிணைக்கும் வரை சமைக்கவும், கிளறவும். மீதமுள்ள 1 டீஸ்பூன் அசை. வெண்ணெய் மற்றும் பச்சை வெங்காயம். வெண்ணெய் உருகும் வரை டாஸ். பரிமாறும் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். மீதமுள்ள 1 டீஸ்பூன் கொண்டு தூறல். ஆலிவ் எண்ணெய்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 259 கலோரிகள், (4 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 2 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 7 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 10 மி.கி கொழுப்பு, 403 மி.கி சோடியம், 28 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 8 கிராம் ஃபைபர், 12 கிராம் சர்க்கரை, 9 கிராம் புரதம்.
