பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
பழுப்பு சர்க்கரை, மிளகு, பூண்டு தூள், மிளகு, உப்பு, சீரகம் ஆகியவற்றை ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் ஒன்றாக இணைக்கவும். கலவையை விலா எலும்புகளில் தேய்க்கவும். 2 முதல் 24 மணி நேரம் மூடி வைக்கவும்.
-
மறைமுக கிரில்லிங்கிற்கு கிரில் தயார். சொட்டுப் பாத்திரத்திற்கு மேலே நடுத்தர வெப்பத்திற்கான சோதனை.
-
விலா எலும்புகள், எலும்பு பக்கங்களை கீழே, கிரில்லின் லேசாக எண்ணெயிடப்பட்ட ரேக்கில் நேரடியாக சொட்டு பான் மீது வைக்கவும். 1-1 / 4 முதல் 1-1 / 2 மணிநேரம் வரை மூடி வைத்து அல்லது விலா எலும்புகளின் அடர்த்தியான பகுதியில் செருகப்பட்ட உடனடி-வாசிப்பு வெப்பமானி 160 டிகிரி எஃப் பதிவு செய்யும் வரை.
-
இதற்கிடையில், சாஸுக்கு, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள எண்ணெயை சூடாக்கவும். வெங்காயம், பூண்டு ஆகியவற்றை 5 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையாக சமைக்கவும். தக்காளி சாஸ், ரம், வெல்லப்பாகு, வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், வினிகர், உலர்ந்த கடுகு, மிளகாய் தூள் ஆகியவற்றில் கிளறவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். அவ்வப்போது கிளறி, 20 நிமிடங்கள் அல்லது 1-1 / 2 கப் வரை குறைக்கப்படும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
-
சேவை செய்ய, விலா எலும்புகளை ஆறு பகுதிகளாக வெட்டுங்கள். விலா எலும்புகள் மீது ஸ்பூன் சாஸ். 6 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 467 கலோரிகள், (7 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 84 மி.கி கொழுப்பு, 904 மி.கி சோடியம், 25 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 2 கிராம் ஃபைபர், 36 கிராம் புரதம்.
