பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
உறைந்திருந்தால், மீன் மற்றும் இறால் கரைக்கவும். துவைக்க; பேட் டவல்களால் உலர வைக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் இறாலை வைக்கவும். கஜூன் சுவையூட்டலில் பாதி மீன் மீது சமமாக தெளிக்கவும்; உங்கள் விரல்களால் தேய்க்கவும். இறால் மீது மீதமுள்ள சுவையூட்டலை தெளிக்கவும்; கோட் செய்ய டாஸ். இறால் 10 முதல் 12 அங்குல மெட்டல் சறுக்கு வண்டிகளில் தண்டு, துண்டுகளுக்கு இடையில் 1/4-அங்குல இடத்தை விட்டு விடுங்கள்.
-
நான்ஸ்டிக் சமையலுடன் லேசாக கிரீஸ் அல்லது கோட் ஒரு சூடான கிரில் ரேக் தெளிக்கவும். ஒரு கரி கிரில்லைப் பொறுத்தவரை, 1/2-அங்குல தடிமன் கொண்ட மீன்களுக்கு 4 முதல் 6 நிமிடங்கள் வரை அல்லது ஒரு முட்கரண்டி மூலம் சோதிக்கும்போது மீன் செதில்களாக இருக்கும் வரை, ஒரு முறை திருப்பிவிடும் கிரில்ஸின் தடவப்பட்ட ரேக்கில் மீன் நேரடியாக நடுத்தர நிலக்கரிகளுக்கு மேல். இறாலை 5 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை அல்லது இறால் ஒளிபுகாதாக மாறும் வரை, ஒரு முறை திருப்பவும். (ஒரு கேஸ் கிரில், ப்ரீஹீட் கிரில். வெப்பத்தை நடுத்தரத்திற்குக் குறைக்கவும். இறால் சறுக்கு மற்றும் மீன் ஃபில்லெட்டுகளை தடவப்பட்ட கிரில் ரேக்கில் வெப்பத்தின் மேல் வைக்கவும். மேலே மூடி, கிரில் செய்யவும்.) முடிந்ததும், மீன் கடித்த அளவு துண்டுகளாக; வளைவுகளிலிருந்து இறாலை அகற்றவும்.
-
இதற்கிடையில், ஒரு பெரிய வாணலியில் குழம்பு, சுண்ணாம்பு தலாம், சுண்ணாம்பு சாறு, சோயா சாஸ், மற்றும் விரும்பினால், சூடான மிளகு சாஸ் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். மீன், இறால், பச்சை வெங்காயம், கொத்தமல்லி ஆகியவற்றில் கிளறவும்; மூலம் வெப்பம்.
-
பரிமாற, சூப்பை கிண்ணங்களாக லேடில் செய்து மாவுடன் அலங்கரிக்கவும். 4 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 216 கலோரிகள், (1 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 1 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 122 மி.கி கொழுப்பு, 1744 மி.கி சோடியம், 14 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 8 கிராம் சர்க்கரை, 31 கிராம் புரதம்.
