பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
Preheat அடுப்பை 425 டிகிரி எஃப். 2-குவார்ட் பேக்கிங் டிஷ் லேசாக கிரீஸ்; ஒதுக்கி வைக்கவும். ஸ்குவாஷை உரிக்கவும். 1/4-inch தடிமனாக நறுக்கவும். துண்டுகளிலிருந்து விதைகளை அகற்றி, பெரிய துண்டுகளாக பாதியாக்கவும். 15x10x1- அங்குல பேக்கிங் பாத்திரத்தில் துண்டுகளை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். ஆலிவ் எண்ணெயால் இருபுறமும் லேசாக துலக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகுடன் பருவம். சுட்டுக்கொள்ள, வெளிப்படுத்தப்படாத, 20 நிமிடங்கள். நீக்கவும். அடுப்பு வெப்பநிலையை 475 டிகிரி எஃப் ஆக அதிகரிக்கவும்.
-
இதற்கிடையில், 4 முதல் 6-கால் டச்சு அடுப்பில் கீரையை லேசாக உப்பு கொதிக்கும் நீரில், அரை நேரத்தில், 1 நிமிடம் அல்லது வாடி வரும் வரை சமைக்கவும். வடிகட்டி சிறிது குளிர வைக்கவும்; அதிகப்படியான திரவத்தை கசக்கி விடுங்கள். கரடுமுரடான கீரையை நறுக்கவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அரை மற்றும் அரை மற்றும் சோள மாவு இணைக்க; கெட்டியாகவும் குமிழியாகவும் இருக்கும் வரை சமைக்கவும், கிளறவும். கீரையில் அசை; தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் கீழே கலவையை பரப்பவும். கீரை கலவையில் ஸ்குவாஷ் ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.
-
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் பார்மேசன் சீஸ் மற்றும் கிரீம் ஃப்ரைச் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். டிஷ் உள்ள ஸ்குவாஷ் மீது கலவையை பரப்பவும். சுட்டுக்கொள்ள, வெளிப்படுத்தப்படாத, 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை அல்லது ஸ்குவாஷ் மென்மையாகவும், முதலிடம் லேசாக பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும் வரை. விரும்பினால், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க வேண்டிய பருவம். 8 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
குறிப்புகள்
உங்கள் சொந்த க்ரீம் ஃப்ரைச் செய்ய, சிறிய கிண்ணத்தில் 1/4 கப் விப்பிங் கிரீம் (அல்ட்ராபாஸ்டுரைஸ் செய்யப்படவில்லை) மற்றும் 1/4 கப் பால் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி வைக்கவும். அறை வெப்பநிலையில் 2 முதல் 5 மணி நேரம் அல்லது கலவை கெட்டியாகும் வரை நிற்கட்டும். கெட்டியாகும்போது, நேரம் பரிமாறும் வரை அல்லது 48 மணி நேரம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் மூடி மூடி வைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன் கிளறவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 408 கலோரிகள், (17 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 9 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 72 மி.கி கொழுப்பு, 1297 மி.கி சோடியம், 11 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 7 கிராம் ஃபைபர், 2 கிராம் சர்க்கரை, 29 கிராம் புரதம்.
