பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய வாணலியில் பீட் மற்றும் மூடுவதற்கு போதுமான தண்ணீர் இணைக்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். சுமார் 30 நிமிடங்கள் அல்லது டெண்டர் வரை சமைக்கவும், மூடவும். வடிகட்டி சிறிது குளிர்ந்து விடவும். ஓடும் நீரின் கீழ், தோல்களைத் தேய்க்கவும். பீட்ஸை நீளமாகவும் ஜூலியன்னாகவும் அரைக்கவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் சர்க்கரை, 1/2 கப் தண்ணீர், வினிகர், ஆரஞ்சு தலாம், 2 டீஸ்பூன் உப்பு, மற்றும் கிராக் மிளகு ஆகியவற்றை ஒரு இளங்கொதிவாக்கு கொண்டு வந்து, சர்க்கரையை கரைக்க கிளறவும். பீட்ஸைச் சேர்த்து, வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். 30 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்; வடிகால், வினிகர் கலவையை நிராகரித்தல்.
-
இதற்கிடையில், பர்கர்களுக்கு, ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் மாட்டிறைச்சி சக் மற்றும் சர்லோயின் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மீதமுள்ள 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் 1/4 டீஸ்பூன் தரையில் கருப்பு மிளகு தெளிக்கவும்; நன்றாக கலக்கு. சுமார் 3/4-அங்குல தடிமன் கொண்ட 4 பஜ்ஜிகளாக வடிவமைக்கவும்.
-
ஒரு கரி கிரில்லைப் பொறுத்தவரை, ஒரு வெளிப்படுத்தப்படாத கிரில்லின் ரேக்கில் 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் வரை அல்லது நிலக்கரி நிலக்கரி மீது நேரடியாக (160 ° F) வரை கிரில் பாட்டிஸ், கிரில்லிங் மூலம் பாதியிலேயே திரும்பும். . கிரில்லில் இருந்து பஜ்ஜிகளை அகற்றவும். 5 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை கிரில் ரேக்கில் அல்லது லேசாக வறுக்கும் வரை ரோல்களை வைக்கவும், பக்கங்களை வெட்டவும்.
-
ஒரு பெரிய நான்ஸ்டிக் வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். வாணலியில் முட்டைகளை உடைக்கவும்; 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். கவர் வாணலி; வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். முட்டைகள் சுமார் 2 நிமிடங்கள் அல்லது வெள்ளையர்கள் அமைக்கப்பட்டு மஞ்சள் கரு கெட்டியாகத் தொடங்கும் வரை நிற்கட்டும்.
-
ஒவ்வொரு ரோல் அடிப்பகுதியிலும் வெட்டப்பட்ட பக்கத்தில் சாவ்ரே பரப்பவும். கீரை, பர்கர்கள், பீட் மற்றும் முட்டைகளுடன் மேலே. பர்கர்களில் ரோல் டாப்ஸ் சேர்க்கவும்.
குறிப்பு:
மீதமுள்ள ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் பீட்ஸை 1 வாரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும். அவற்றை சாலட்களில் அல்லது சாண்ட்விச் சுவையாகப் பயன்படுத்துங்கள்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 671 கலோரிகள், (14 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 3 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 15 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 310 மி.கி கொழுப்பு, 777 மி.கி சோடியம், 36 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 6 கிராம் சர்க்கரை, 48 கிராம் புரதம்.
