பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
பெரிய கிண்ணத்தில், மாவு, சர்க்கரை, உலர்ந்த பால் பவுடர், பேக்கிங் பவுடர், எலுமிச்சை தலாம், உப்பு சேர்த்து கிளறவும். ஒரு பேஸ்ட்ரி பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி, கலவையானது கரடுமுரடான நொறுக்குத் தீனிகளை ஒத்திருக்கும் வரை சுருக்கவும்.
-
1-குவார்ட் ஜாடியில் மாறி மாறி அடுக்கு மாவு கலவை மற்றும் உலர்ந்த அவுரிநெல்லிகள். தேவைப்பட்டால், சிறிய இடைவெளிகளை நிரப்ப கூடுதல் உலர்ந்த அவுரிநெல்லிகளைச் சேர்க்கவும். சீல்; குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் 1 மாதம் வரை அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் 6 வாரங்கள் வரை சேமிக்கவும்.
ஸ்கோன்களை உருவாக்க:
-
அடுப்பை 400 டிகிரி எஃப் வரை சூடாக்கவும். பெரிய கிண்ணத்தில், ஒரு முட்டை மற்றும் 1/4 கப் தண்ணீரை இணைக்கவும். ஜாடியிலிருந்து ஸ்கோன் கலவையைச் சேர்க்கவும்; ஈரமாக்கும் வரை கிளறவும். மாவை லேசாகப் பிசைந்த மேற்பரப்பில் மாற்றவும். 12 முதல் 15 பக்கவாதம் வரை அல்லது கிட்டத்தட்ட மென்மையான வரை மாவை மடித்து மெதுவாக அழுத்துவதன் மூலம் பிசைந்து கொள்ளுங்கள். மாவை 8 அங்குல வட்டத்தில் தட்டவும் அல்லது லேசாக உருட்டவும். 10 குடைமிளகாய் வெட்டவும். 1 அங்குல இடைவெளியில் குடைமிளகாய் பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். விரும்பினால், பாலுடன் டாப்ஸ் துலக்கி, கரடுமுரடான சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். 12 முதல் 15 நிமிடங்கள் அல்லது பொன்னிறமாகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பேக்கிங் தாளில் இருந்து ஸ்கோன்களை அகற்று. சூடாக பரிமாறவும்.
