பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
எலுமிச்சை சாஸைப் பொறுத்தவரை, 5 டீஸ்பூன் பெற எலுமிச்சை மற்றும் ஜூஸ் எலுமிச்சையிலிருந்து 1 டீஸ்பூன் தலாம் துண்டாக்கவும்; தலாம் மற்றும் சாறு ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு பெரிய வெப்பமூட்டும் பாத்திரத்தில் முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் 1/2 கப் குளிர்ந்த நீரை ஒளி மற்றும் கலவை நான்கு மடங்கு (சுமார் 5 நிமிடங்கள்) விரிவடையும் வரை துடைக்கவும். ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மீது கிண்ணத்தை வைக்கவும் (கிண்ணம் தண்ணீரைத் தொடக்கூடாது) 4 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து துடைக்கவும். கிண்ணம் இன்னும் தண்ணீரில் மூழ்கும்போது, ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி கிண்ணத்தின் பக்கங்களைத் துடைத்து, முட்டைகள் 160 ° F அடையும் வரை கலவையை மடியுங்கள். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். வெண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, உப்பு, மற்றும் கயிறு மிளகு ஆகியவற்றில் படிப்படியாக துடைக்கவும்.
-
இதற்கிடையில், ஒரு பெரிய தொட்டியில் அஸ்பாரகஸை 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் அல்லது மிருதுவான-டெண்டர் வரை கொதிக்கும் நீரில் சமைக்கவும். வாய்க்கால். அஸ்பாரகஸை குளிர்விக்க ஒரு பெரிய கிண்ண பனிக்கட்டிக்கு மாற்றவும். வாய்க்கால். எலுமிச்சை சாஸுடன் பரிமாறவும். எலுமிச்சை தலாம் மற்றும் சிவ் மலர்களுடன் மேலே.
உங்கள் முட்டைகளை கசக்க வேண்டாம்
முட்டை கலவையை வேகவைக்கும் தண்ணீருக்கு மேல் அடிக்கும்போது, கிண்ணத்தின் பக்கங்களைத் துடைக்க ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்துவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். கிண்ணத்தின் பக்கத்தில் முட்டை சமைக்க அனுமதிக்காதீர்கள்.
குறிப்புகள்
அஸ்பாரகஸை இயக்கியபடி சமைக்கவும். சேமிப்பக கொள்கலனுக்கு மாற்றவும்; மூடி 24 மணி நேரம் வரை குளிர வைக்கவும். ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும். சேவை செய்வதற்கு முன் 1 மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் நிற்கட்டும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 157 கலோரிகள், (9 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 4 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 169 மி.கி கொழுப்பு, 247 மி.கி சோடியம், 3 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் ஃபைபர், 1 கிராம் சர்க்கரை, 4 கிராம் புரதம்.
