பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு வோக் அல்லது 12 அங்குல வாணலியில் 3 கப் வேர்க்கடலை எண்ணெயை 375 டிகிரி எஃப் வரை சூடாக்கவும். வெர்மிசெல்லியை சூடான எண்ணெயில் சேர்த்து சுமார் 8 விநாடிகள் அல்லது பஃப் வரை சமைக்கவும், ஒரு முறை திருப்புங்கள். (பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டாம்.) காகித துண்டுகள் மீது வடிகட்டவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும். வேர்க்கடலை எண்ணெயை குளிர்வித்து நிராகரிக்கவும்.
-
1 அங்குல துண்டுகளாக கோழியை வெட்டுங்கள்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
சாஸைப் பொறுத்தவரை, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் சிக்கன் குழம்பு, டெரியாக்கி சாஸ் மற்றும் சோள மாவு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
அதே வோக்கில் அல்லது 12 அங்குல வாணலியில் 1 தேக்கரண்டி சமையல் எண்ணெயைச் சேர்க்கவும். நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும் (சமைக்கும் போது தேவைப்பட்டால் அதிக எண்ணெய் சேர்க்கவும்). எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை தலாம் மற்றும் பூண்டை சூடான எண்ணெயில் 15 விநாடிகள் கிளறவும். ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவர் சேர்க்கவும்; 2 நிமிடம் கிளறவும். காளான்கள், சிவப்பு அல்லது பச்சை இனிப்பு மிளகு, பச்சை வெங்காயம் சேர்க்கவும்; 1-1 / 2 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை அல்லது காய்கறிகள் மிருதுவாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும். காய்கறிகளை வோக்கில் இருந்து அகற்றவும். வோக்கில் கோழி சேர்க்கவும்; சுமார் 4 நிமிடங்கள் அல்லது இளஞ்சிவப்பு வரை வறுக்கவும். வோக்கின் மையத்திலிருந்து கோழியை அழுத்துங்கள்.
-
சாஸ் அசை; வோக்கின் மையத்தில் சேர்க்கவும். கெட்டியாகவும் குமிழியாகவும் இருக்கும் வரை சமைத்து கிளறவும். சமைத்த காய்கறிகளைத் திரும்பவும். தக்காளி சேர்க்கவும். கோட் அசை. சுமார் 2 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது சூடேறும் வரை சமைக்கவும். வெர்மிகெல்லியுடன் உடனடியாக பரிமாறவும். விரும்பினால், கொத்தமல்லி அல்லது வோக்கோசுடன் தெளிக்கவும். 4 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 386 கலோரிகள், (4 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 45 மி.கி கொழுப்பு, 658 மி.கி சோடியம், 30 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 24 கிராம் புரதம்.
