பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
முட்டை வெள்ளையர்கள் அறை வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். தூள் சர்க்கரை மற்றும் மாவை 3 முறை ஒன்றாக சலிக்கவும். கூடுதல் பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் முட்டை வெள்ளை, கிரீம் ஆஃப் டார்ட்டர், மற்றும் வெண்ணிலாவை நடுத்தர வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் மென்மையான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை (குறிப்புகள் சுருண்டு) அடிக்கவும். படிப்படியாக கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, ஒரு நேரத்தில் 2 தேக்கரண்டி சேர்த்து, கடினமான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை அடிக்கவும் (குறிப்புகள் நேராக நிற்கின்றன).
-
கையால், மாவு கலவையில் நான்கில் ஒரு பகுதியை முட்டையின் வெள்ளைக்கு மேல் சலிக்கவும்; மெதுவாக மடியுங்கள். மீதமுள்ள மாவு கலவையில் நான்கில் ஒரு மடங்கு செய்யவும்.
-
ஒரு 10 அங்குல குழாய் பாத்திரத்தில் இடியை ஊற்றவும். காற்று குமிழ்களை அகற்ற மெட்டல் ஸ்பேட்டூலாவுடன் இடி வழியாக மெதுவாக வெட்டுங்கள். 350 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 40 முதல் 45 நிமிடங்கள் அல்லது லேசாகத் தொடும்போது தங்க பழுப்பு மற்றும் மேல் நீரூற்றுகள் வரை மிகக் குறைந்த ரேக்கில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். உடனடியாக கேக்கை தலைகீழாக மாற்றவும் (வாணலியில் விடவும்). முற்றிலும் குளிர்.
-
எலுமிச்சை கிரீம் பொறுத்தவரை, குளிர்ந்த கலவை கிண்ணத்தில் மென்மையான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை விப்பிங் கிரீம் மற்றும் தூள் சர்க்கரையை வெல்லுங்கள். கையால், தயிரில் மடியுங்கள்.
-
குறுகிய ஸ்பேட்டூலாவுடன் கடாயில் இருந்து கேக்கை அவிழ்த்து, பரிமாறும் தட்டில் மெதுவாக தலைகீழாக மாற்றவும். எலுமிச்சை கிரீம் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் துண்டுகளை பரிமாறவும். விரும்பினால், ஒவ்வொரு சேவையையும் எலுமிச்சை தலாம் சுருட்டையுடன் அலங்கரிக்கவும். 12 பரிமாணங்களை செய்கிறது.
குறிப்புகள்
24 மணி நேரம் முன்னால், கேக் தயாரித்து சுட வேண்டும். குளிர்ந்த, பின்னர் பான் இருந்து கேக் நீக்க. அறை வெப்பநிலையில் மூடி சேமிக்கவும். 4 மணி நேரம் முன்னால், எலுமிச்சை கிரீம் தயார். மூடி, குளிரவைக்கவும்.
