பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
வறுத்தலில் இருந்து கொழுப்பை ஒழுங்கமைக்கவும்; பன்றி இறைச்சியை துண்டுகளாக்கவும். பன்றி இறைச்சியை 4- அல்லது 5-கால் மெதுவான குக்கரில் வைக்கவும். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், தக்காளி சாஸ், சிக்கன் குழம்பு, சிபொட்டில் மிளகுத்தூள், பூண்டு, உப்பு, சீரகம், கொத்தமல்லி, மிளகு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும்; குக்கரில் பன்றி இறைச்சி மீது ஊற்றவும்.
-
மூடி, குறைந்த வெப்ப அமைப்பில் 10 முதல் 12 மணி நேரம் அல்லது அதிக வெப்ப அமைப்பில் 5 முதல் 6 மணி நேரம் வரை சமைக்கவும்.
-
குக்கரிலிருந்து பன்றி இறைச்சியை அகற்றவும். இரண்டு முட்கரண்டிகளைப் பயன்படுத்தி, துண்டாக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி. பன்றி இறைச்சியின் பாதி (சுமார் 3 கப்) மற்றும் சாஸின் 2 கப்; கீழே இயக்கியபடி சேமிக்கவும். மீதமுள்ள பன்றி இறைச்சியை 1/2 கப் சாஸுடன் கலக்கவும். மீதமுள்ள எந்த சாஸையும் நிராகரிக்கவும்.
-
டோஸ்டாடா ஓடுகளின் மீது புதுப்பிக்கப்பட்ட பீன்ஸ் பரப்பவும். பன்றி இறைச்சி கலவையுடன் சமமாக மேலே. கீரைகள், தக்காளி, வெண்ணெய், மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றை டோஸ்டாடாக்களில் சமமாக பிரிக்கவும். ஒவ்வொன்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மேலே. 4 பரிமாறல்கள் மற்றும் இருப்புக்களை செய்கிறது.
இருப்புக்களை சேமிக்க:
துண்டாக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் சாஸை தனி காற்று புகாத கொள்கலன்களில் வைக்கவும். 3 நாட்கள் வரை சீல் மற்றும் குளிர். (அல்லது 3 மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கவும். பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் கரைக்கவும்.)
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 680 கலோரிகள், (12 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 5 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 15 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 144 மி.கி கொழுப்பு, 988 மி.கி சோடியம், 40 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 8 கிராம் ஃபைபர், 3 கிராம் சர்க்கரை, 48 கிராம் புரதம்.
