பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
- இரட்டை-மேலோடு பைக்கான பேஸ்ட்ரி
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
375 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. இரட்டை-மேலோடு பைக்கு பேஸ்ட்ரி தயார். லேசாகப் பிழிந்த மேற்பரப்பில், ஒரு பேஸ்ட்ரி பந்தை சற்று தட்டையானதாக உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தவும். 12 அங்குல விட்டம் கொண்ட வட்டத்தில் பேஸ்ட்ரியை மையத்திலிருந்து விளிம்புகளுக்கு உருட்டவும். உருட்டல் முள் சுற்றி பேஸ்ட்ரி வட்டம் போர்த்தி. 9 அங்குல பை தட்டில் பேஸ்ட்ரியை அவிழ்த்து விடுங்கள். பேஸ்ட்ரியை நீட்டாமல் பை தட்டில் எளிதாக்குங்கள்.
-
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, மாவு, ஆப்பிள் பை மசாலா, உப்பு, இஞ்சி ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். ஆப்பிள் மற்றும் கிரான்பெர்ரி சேர்க்கவும்; மெதுவாக கோட் செய்ய டாஸ். ஆப்பிள் கலவையை பேஸ்ட்ரி-வரிசையாக பை தட்டுக்கு மாற்றவும். பை தட்டின் விளிம்பிற்கு அப்பால் பேஸ்ட்ரியை 1/2 அங்குலத்திற்கு ஒழுங்கமைக்கவும். தட்டின் விளிம்பில் கூட கூடுதல் பேஸ்ட்ரியின் கீழ் மடியுங்கள். விரும்பினால், கிரிம்ப் எட்ஜ்.
-
1/8 அங்குல தடிமன் வரை மீதமுள்ள பேஸ்ட்ரி பந்தை உருட்டவும். பீஸ்ஸா கட்டர் அல்லது 1 1/2-இன்ச் இலை வடிவ குக்கீ கட்டர் பயன்படுத்தி, இலைகளை வெட்டுங்கள். விரும்பினால், ஒரு அட்டவணை கத்தியின் நுனியால் இலைகளில் நரம்பு முத்திரைகள் செய்யுங்கள். பேஸ்ட்ரி இலைகளை பை மேல் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். பாலுடன் இலைகளை கவனமாக துலக்கி, விரும்பினால், கரடுமுரடான சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
-
பைவின் விளிம்பை படலத்துடன் தளர்வாக மூடு. நடுத்தர அடுப்பு ரேக்கில் பை வைக்கவும். படலம் கொண்டு ஒரு பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தவும்; எந்த சொட்டுகளையும் பிடிக்க கீழே ரேக்கில் வைக்கவும். 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பை இருந்து படலம் நீக்க. 40 முதல் 50 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது ஆப்பிள்கள் மென்மையாக இருக்கும் வரை நிரப்புதல் குமிழியாக இருக்கும். கம்பி ரேக்கில் குளிர்ச்சியுங்கள்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 476 கலோரிகள், (7 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 4 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 7 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 15 மி.கி கொழுப்பு, 418 மி.கி சோடியம், 73 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 4 கிராம் ஃபைபர், 36 கிராம் சர்க்கரை, 5 கிராம் புரதம்.இரட்டை-மேலோடு பைக்கான பேஸ்ட்ரி
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறவும். ஒரு பேஸ்ட்ரி கலப்பான் பயன்படுத்தி, துண்டுகள் பட்டாணி அளவு வரை சுருக்கவும் வெண்ணெய் வெட்டவும். மாவு கலவையின் ஒரு பகுதி மீது 1 தேக்கரண்டி பனி நீரை தெளிக்கவும்; ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மெதுவாக டாஸ். ஈரப்பதமான பேஸ்ட்ரியை கிண்ணத்தின் பக்கத்திற்கு தள்ளுங்கள். மாவு கலவை அனைத்தும் ஈரப்பதமாகும் வரை, ஒரு நேரத்தில் 1 தேக்கரண்டி பனி நீரைப் பயன்படுத்தி ஈரமாக்கும் மாவு கலவையை மீண்டும் செய்யவும். மாவு கலவையை ஒரு பந்தாக சேகரிக்கவும், அது ஒன்றாக இருக்கும் வரை மெதுவாக பிசைந்து கொள்ளவும். பேஸ்ட்ரியை பாதியாக பிரிக்கவும்; பந்துகளை பகுதிகளாக உருவாக்குங்கள்.
