பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
இனிப்பு மிளகுத்தூள், கத்தரிக்காய், சீமை சுரைக்காய், வெங்காயம், மற்றும் ரொட்டி துண்டுகள் ஆகியவற்றின் அனைத்து பக்கங்களையும் லேசாக 2 தேக்கரண்டி எண்ணெயுடன் துலக்கவும். உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு தெளிக்கவும். ஒரு கரி அல்லது எரிவாயு கிரில்லுக்காக, காய்கறிகளை மிருதுவான-மென்மையாக இருக்கும் வரை, நடுத்தர வெப்பத்தின் மீது நேரடியாக மூடப்பட்ட கிரில்லின் கிரில் ரேக்கில் காய்கறிகளை வறுக்கவும். கத்தரிக்காய் மற்றும் சீமை சுரைக்காய்க்கு சுமார் 8 நிமிடங்களும், இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயத்திற்கு 10 நிமிடங்களும் அனுமதிக்கவும். கிரில்லில் இருந்து காய்கறிகளை அகற்றவும். காய்கறிகளை 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ரொட்டியை 4 நிமிடங்கள் அல்லது பழுப்பு நிறமாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும் வரை, அவ்வப்போது திருப்புங்கள். சற்று குளிர்ந்து. பூண்டு வெட்டப்பட்ட பக்கங்களுடன் ரொட்டியைத் தேய்க்கவும்.
-
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வறுக்கப்பட்ட காய்கறி துண்டுகளை வைக்கவும். ரொட்டியை 3/4-அங்குல துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்; காய்கறிகளில் சேர்க்கவும்.
-
ஆடை அணிவதற்கு, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் 1/3 கப் எண்ணெய், வினிகர், எலுமிச்சை தலாம் ஆகியவற்றை ஒன்றாக துடைக்கவும். உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து சுவைக்க பருவம். வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் ரொட்டிகளில் டிரஸ்ஸிங் சேர்க்கவும்; மொஸரெல்லாவைச் சேர்க்கவும். இணைக்க மெதுவாக டாஸ். 20 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். சேவை செய்வதற்கு முன்பு வோக்கோசுடன் டாஸ் செய்யவும்.
குறிப்புகள்
ஐகான்: அதிக நார்ச்சத்து, சைவம், ஆற்றல் அதிகரிக்கும்
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 510 கலோரிகள், (10 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 3 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 19 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 30 மி.கி கொழுப்பு, 489 மி.கி சோடியம், 32 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 10 கிராம் ஃபைபர், 9 கிராம் சர்க்கரை, 16 கிராம் புரதம்.
