பொருளடக்கம்:
வெளுத்த மாவு மற்றும் அவிழ்க்கப்படாத மாவு ஆகியவை சமையல் குறிப்புகளில் மாறி மாறி பயன்படுத்தப்படலாம். அரைத்த மாவு காற்றில் வெளிப்படும் போது (அவிழ்க்கப்படாத மாவு) தானாகவே வெளுக்கும், அல்லது வெண்மையாக மாறும். இதற்கு நேரம் தேவைப்படுவதால், வெளுப்பு (வெளுத்த மாவு) ஆக மாவு வெளுக்கும் முகவர்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன.
மாவுடன் பேக்கிங் செய்வதற்கான கூடுதல் உதவிக்குறிப்புகள்
பல்வேறு வகையான மாவுகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான கூடுதல் ஆலோசனைகள் எங்களிடம் உள்ளன, இதில் ஒரு வகை மாவை இன்னொருவருக்கு மாற்றுவதற்கான தகவல் உட்பட:
வெளுக்கப்பட்ட எதிராக வெல்லப்படாதது
மாவு மற்றும் தானியங்களுடன் எவ்வாறு வேலை செய்வது
அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவுகளுக்கு முழு கோதுமை மாவை எவ்வாறு மாற்றுவது
அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவுக்காக நான் பேக்கிங் கலவையை மாற்ற முடியுமா?
