பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
5 முதல் 6-கால் மெதுவான குக்கரில் குழம்பு, உலர்ந்த தக்காளி, பூண்டு, ஆர்கனோ ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஒரு பெரிய கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, ஸ்குவாஷை அரை நீளமாக கவனமாக வெட்டுங்கள்; விதைகளை அகற்றி நிராகரிக்கவும். குக்கரில் ஸ்குவாஷ் பகுதிகளை ஏற்பாடு செய்யுங்கள், தேவைப்பட்டால் பொருத்தமாக வெட்டவும். குறைந்த வெப்ப அமைப்பில் 8 முதல் 10 மணி நேரம் அல்லது அதிக வெப்ப அமைப்பில் 4 முதல் 5 மணி நேரம் அல்லது ஸ்குவாஷ் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும் வரை மூடி வைத்து சமைக்கவும்.
-
குக்கரிலிருந்து ஸ்குவாஷை கவனமாக அகற்றவும். கையாள போதுமான குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, துண்டிக்க ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தி ஸ்குவாஷை இழைகளாக பிரிக்கவும்.
-
குறைந்த வெப்ப அமைப்பைப் பயன்படுத்தினால், குக்கரை உயர் வெப்ப அமைப்பிற்கு மாற்றவும். குக்கரில் குழம்பு கலவையில் ஸ்குவாஷ் இழைகளையும் புதிய தக்காளியையும் கிளறவும். மூடி, 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது சூடாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும்.
-
சேவை செய்வதற்கு முன், 1/2 கப் துண்டாக்கப்பட்ட ஆசியாகோ சீஸ், வோக்கோசு, துளசி, எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறவும். விரும்பினால், மொட்டையடித்த ஆசியாகோ சீஸ் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 56 கலோரிகள், (1 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 0 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 1 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 2 மி.கி கொழுப்பு, 152 மி.கி சோடியம், 8 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 4 கிராம் சர்க்கரை, 2 கிராம் புரதம்.
