பொருளடக்கம்:
- உங்கள் பேஸ்ட்ரி நொறுங்கி, உருட்ட கடினமாக இருந்தால்:
- உங்கள் பேஸ்ட்ரி கடினமாக இருந்தால்:
- உங்கள் மேலோடு அதிகமாக சுருங்கினால்:
- கீழே உள்ள மேலோடு சோகமாக இருந்தால்:
உங்கள் பேஸ்ட்ரி சரியாக மாறவில்லை என்றால், பின்வரும் சிக்கல்களில் ஒன்றைத் தேடுங்கள் (அதன் தீர்வும் கூட!):
உங்கள் பேஸ்ட்ரி நொறுங்கி, உருட்ட கடினமாக இருந்தால்:
- ஒரு நேரத்தில் அதிக தண்ணீர், 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும்
- மாவு கலவையை ஈரமாக்கும் வரை மட்டுமே மாவு கலவையையும் தண்ணீரையும் ஒன்றாக டாஸ் செய்யவும்.
- உங்கள் பேஸ்ட்ரியை உருட்டும்போது குறைந்த மாவு பயன்படுத்தவும்.
உங்கள் பேஸ்ட்ரி கடினமாக இருந்தால்:
- நன்கு கலக்கும் வரை சுருக்கம் அல்லது பன்றிக்கொழுப்பு வெட்ட ஒரு பேஸ்ட்ரி கலப்பான் பயன்படுத்தவும் மற்றும் கலவை அனைத்தும் சிறிய பட்டாணியை ஒத்திருக்கும்.
- மாவு கலவையை ஈரப்படுத்த குறைந்த தண்ணீரைப் பயன்படுத்துங்கள்.
- மாவு கலவையை ஈரமாக்கும் வரை மட்டுமே மாவு கலவையையும் தண்ணீரையும் ஒன்றாக டாஸ் செய்யவும்.
- உங்கள் பேஸ்ட்ரியை உருட்டும்போது குறைந்த மாவு பயன்படுத்தவும்.
உங்கள் மேலோடு அதிகமாக சுருங்கினால்:
- சமமாக ஈரப்பதமாகும் வரை மட்டுமே தண்ணீரில் கலக்கவும்.
- உருட்ட கடினமாக இருந்தால் 5 நிமிடங்கள் பேஸ்ட்ரி ஓய்வெடுக்கட்டும்.
- பேஸ்ட்ரியை மாற்றும்போது அதை நீட்ட வேண்டாம்.
கீழே உள்ள மேலோடு சோகமாக இருந்தால்:
- பளபளப்பான உலோக பான் விட மந்தமான உலோகம் அல்லது கண்ணாடி பை தட்டு பயன்படுத்தவும்.
