பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
பன்றி இறைச்சியிலிருந்து கொழுப்பை ஒழுங்கமைக்கவும். 3 1 / 2- அல்லது 4-கால் மெதுவான குக்கரில் பன்றி தோள்பட்டை, குழம்பு, வெங்காயம், பூண்டு, சீரகம், தரையில் சிபொட்டில் சிலி மிளகு அல்லது மிளகாய் தூள், உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மூடி, குறைந்த வெப்ப அமைப்பில் 10 முதல் 11 மணி நேரம் அல்லது அதிக வெப்ப அமைப்பில் 5 முதல் 6 மணி நேரம் வரை சமைக்கவும்.
-
Preheat அடுப்பு 400 ° F வரை. மெதுவான குக்கரில் இருந்து பன்றி இறைச்சியை அகற்றி, சமையல் திரவத்தை ஒதுக்குங்கள். இரண்டு முட்கரண்டிகளைப் பயன்படுத்தி, கரடுமுரடான இழைகளாக இறைச்சியை இழுக்கவும். *
-
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் பன்றி இறைச்சி, 1/2 கப் என்சிலாடா சாஸ், 2 தேக்கரண்டி ஒதுக்கப்பட்ட சமையல் திரவம் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் மீதமுள்ள என்சிலாடா சாஸ், 1/4 கப் ஒதுக்கப்பட்ட சமையல் திரவம் (மீதமுள்ள எந்த சமையல் திரவத்தையும் நிராகரிக்கவும்), மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட பச்சை சிலி மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். 3-கால் செவ்வக பேக்கிங் டிஷ் கீழே 1/2 கப் என்சிலாடா-பச்சை சிலி மிளகு கலவையை பரப்பவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
டார்ட்டிலாக்களில் பன்றி இறைச்சி கலவை மற்றும் 1 1/2 கப் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றைப் பிரித்து, ஒவ்வொரு டார்ட்டிலாவின் விளிம்பிற்கு அருகில் இறைச்சி மற்றும் சீஸ் வைக்கவும். டார்ட்டிலாக்களை உருட்டவும். தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் டிஷில் நிரப்பப்பட்ட டார்ட்டிலாக்கள், மடிப்பு பக்கங்களை கீழே வைக்கவும் (டார்ட்டிலாக்களை ஒன்றாக வைக்கவும்); மீதமுள்ள என்சிலாடா-பச்சை சிலி மிளகு கலவையுடன் மேலே. படலத்தால் மூடி; 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. மீதமுள்ள 1/2 கப் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். சுட்டுக்கொள்ளவும், வெளிப்படுத்தவும், சுமார் 5 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது சூடாகவும், சீஸ் மென்மையாகவும், சிறிது பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும் வரை.
-
கூடுதல் துண்டிக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி மற்றும் தக்காளியுடன் தெளிக்கவும். விரும்பினால், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறவும். 6 பரிமாறல்களை செய்கிறது
* சமையலறை உதவிக்குறிப்பை சோதிக்கவும்:
இந்த கட்டத்தில், என்சிலாடாஸைக் கூட்டுவதற்கு முன் இறைச்சி மற்றும் சமையல் திரவத்தை ஒரே இரவில் குளிரூட்டலாம். சமையல் திரவம் கெட்டியாகிவிடும். பரிமாற, சமையல் திரவத்தை ஒரு சிறிய வாணலியில் ஊற்றவும்; கொதிக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வெப்பம். 3 முதல் 6 படிகளில் இயக்கியபடி தொடரவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 861 கலோரிகள், (13 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 212 மிகி கொழுப்பு, 2795 மிகி சோடியம், 64 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 3 கிராம் ஃபைபர், 68 கிராம் புரதம்.
