பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- * தேங்காயை சிற்றுண்டி செய்ய:
- ** தேங்காய் ஓடு கோப்பைகளை தயாரிக்க:
- ***
- குறிப்புகள்
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு சிறிய வாணலியில் ஆவியாக்கப்பட்ட பால் மற்றும் சர்க்கரையை இணைக்கவும்; சர்க்கரை கரைக்கும் வரை சமைத்து கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்று; வெண்ணிலாவில் கிளறவும். சற்று குளிர்ச்சியுங்கள்; 1-1 / 2 முதல் 2 மணி நேரம் அல்லது நன்கு குளிர்ந்த வரை குளிரூட்டவும். விப்பிங் கிரீம் மற்றும் தேங்காயில் கிளறவும்.
-
உற்பத்தியாளரின் அறிவுறுத்தல்களின்படி 3 முதல் 4-கால் ஐஸ்கிரீம் உறைவிப்பான் உறைதல். 4 மணி நேரம் பழுக்க வைக்கவும். *** தேங்காய் கோப்பையில் பரிமாறவும், விரும்பினால் தேங்காய் சுருட்டை அலங்கரிக்கவும். 1-1 / 2 குவார்ட்களை (12 பரிமாறல்கள்) செய்கிறது.
* தேங்காயை சிற்றுண்டி செய்ய:
ஒரு ஆழமற்ற பேக்கிங் பாத்திரத்தில் ஒற்றை அடுக்கில் பரப்பவும். 350 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் அல்லது வெளிர் தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ளவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும்.
** தேங்காய் ஓடு கோப்பைகளை தயாரிக்க:
தேங்காயின் மேல் மூன்று மென்மையான கண்களைக் கண்டறிக. கண்களைத் துளைத்து, தேங்காய்ப் பாலை வடிகட்டவும். பக்கத்தில் தேங்காயை இடுங்கள் மற்றும் ஒரு சுத்தியலால், தேங்காய் வெடிக்கத் தொடங்கும் வரை உறுதியாகத் தட்டவும். ஒரு கால் திருப்பத்தை சுழற்றி மீண்டும் தட்டவும். தேங்காய் துண்டுகளாக வெடிக்கும் வரை திரும்பவும் தட்டவும் தொடரவும்; கிண்ணங்களை பரிமாற பயன்படுத்தவும். சுருட்டைகளுக்கு, ஷெல்லிலிருந்து இறைச்சியை பெரிய துண்டுகளாக பிரிக்கவும். காய்கறி தோலைப் பயன்படுத்தி, நீண்ட விளிம்பிலிருந்து துண்டுகளை வெட்டுங்கள். துண்டுகளை பேக்கிங் தாளில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். 350 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் அல்லது விளிம்புகள் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். கம்பி ரேக்கில் கடாயில் குளிர்ச்சியுங்கள். இறுக்கமாக மூடப்பட்ட ஆழமற்ற கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.
***
பாரம்பரிய பாணியிலான ஐஸ்கிரீம் உறைவிப்பான் ஒன்றில் ஐஸ்கிரீம் பழுக்க, சலித்தபின், மூடி மற்றும் கோடு ஆகியவற்றை அகற்றி, உறைந்த காகிதம் அல்லது படலம் மூலம் உறைவிப்பான் கேனின் மேற்புறத்தை மூடி வைக்கவும். ஒரு சிறிய துண்டு துணியால் மூடியில் துளை செருகவும்; மூடியை மாற்றவும். உறைவிப்பான் கேனின் மேற்புறத்தை மறைக்க போதுமான உறைபனி வாளியை போதுமான பனி மற்றும் பாறை உப்புடன் பேக் செய்து, 4 கப் பனியை 1 கப் உப்பு வரை பயன்படுத்தவும். சுமார் 4 மணி நேரம் பழுக்க வைக்கும்.
குறிப்புகள்
இன்சுலேடட் கேனுடன் ஐஸ்கிரீம் உறைவிப்பான் பயன்படுத்தும் போது, சலித்தபின், டாஷரை அகற்றவும்; மூடியை மாற்றவும். மூடியை பனியால் மூடி, ஒரு துண்டுடன் மூடி வைக்கவும். சுமார் 4 மணி நேரம் பழுக்க வைக்கும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 339 கலோரிகள், (12 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 73 மி.கி கொழுப்பு, 101 மி.கி சோடியம், 28 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 0 கிராம் ஃபைபர், 6 கிராம் புரதம்.
