பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- சேமிக்க:
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
- கேண்டிட் டேன்ஜரின் தலாம்
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
350 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. படலத்துடன் 8x8x2- அங்குல பேக்கிங் பான் கோடு, பான் விளிம்புகளுக்கு மேல் படலம் நீட்டவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு சிறிய கலவை கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரையை ஒரு மின்சார மிக்சியுடன் நடுத்தர முதல் அதிவேகமாக ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை வெல்லவும். மாவு சேர்க்கவும், ஒன்றிணைக்கும் வரை அடிக்கவும் (கலவை நொறுங்கிப்போயிருக்கும்). தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் பான் கீழே கலவையை சமமாக அழுத்தவும். 8 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.
-
இதற்கிடையில், நிரப்புவதற்கு, ஒரு நடுத்தர கலவை கிண்ணத்தில் கிரீம் சீஸ் மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை மிதமான வேகத்தில் மின்சார மிக்சியுடன் மிருதுவாக இருக்கும். முட்டை, விப்பிங் கிரீம், டேன்ஜரின் தலாம், டேன்ஜரின் ஜூஸ், வெண்ணிலா ஆகியவற்றை ஒன்றிணைக்கும் வரை அடிக்கவும். மேலோடு மீது நிரப்புதல் ஊற்றவும்.
-
சுமார் 30 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது நிரப்புதல் அமைக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ஒரு கம்பி ரேக்கில் 1 மணி நேரம் கடாயில் குளிர்ச்சியுங்கள். குறைந்தது 2 மணி நேரம் மூடி வைக்கவும். சதுரங்கள் அல்லது முக்கோணங்களாக வெட்டவும். விரும்பினால், கேண்டிட் டேன்ஜரின் பீல் கொண்டு மேலே.
சேமிக்க:
காற்றோட்டமில்லாத கொள்கலனில் ஒற்றை அடுக்கில் பார்களை வைக்கவும்; மறைப்பதற்கு. குளிர்சாதன பெட்டியில் 3 நாட்கள் வரை சேமிக்கவும் அல்லது 3 மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 166 கலோரிகள், (7 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 3 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 48 மி.கி கொழுப்பு, 101 மி.கி சோடியம், 13 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 0 கிராம் ஃபைபர், 9 கிராம் சர்க்கரை, 2 கிராம் புரதம்.கேண்டிட் டேன்ஜரின் தலாம்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பாரிங் கத்தியைப் பயன்படுத்தி, டேன்ஜரைன்களிலிருந்து தோல்களை நீளமான காலாண்டுகளாக வெட்டி, பழத்தின் மேற்பரப்பில் வெட்டவும். குவார்ட்டர் தலாம் பின்னால் துடைத்து, அகற்ற இழுக்கவும். பழத்தை மற்றொரு பயன்பாட்டிற்கு ஒதுக்குங்கள். ஒரு கரண்டியால், தலாம் உள்ளே இருக்கும் வெள்ளை குழியை துடைக்கவும். மெல்லிய கீற்றுகளாக தலாம் வெட்டவும். 2-குவார்ட்டர் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரை இணைக்கவும். மூடி கொதிக்க வைக்கவும். டேன்ஜரின் தலாம் கீற்றுகளை கண்டுபிடித்து சேர்க்கவும். சர்க்கரையை கரைக்க கிளறி, கொதிக்கும் நிலைக்கு திரும்பவும். நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்கவும். (கலவை முழு மேற்பரப்பிலும் மிதமான, நிலையான விகிதத்தில் கொதிக்க வேண்டும்.) சமைக்கவும், வெளிப்படுத்தவும், சுமார் 15 நிமிடங்கள் அல்லது தலாம் கிட்டத்தட்ட கசியும் வரை, அவ்வப்போது கிளறி விடுங்கள். துளையிட்ட கரண்டியால், சிரப்பில் இருந்து தலாம் நீக்கி, சிரப்பை வடிகட்ட அனுமதிக்கும். மெழுகு செய்யப்பட்ட காகிதத்தின் மீது அமைக்கப்பட்ட கம்பி ரேக்குக்கு தலாம் மாற்றவும். கையாள போதுமான குளிர்ச்சியாக இருக்கும் வரை சமைத்த தலாம் ஒதுக்கி வைக்கவும், ஆனால் இன்னும் சூடாகவும் சற்று ஒட்டும். கோட் செய்ய கூடுதல் சர்க்கரையில் தலாம் உருட்டவும். 1 முதல் 2 மணி நேரம் வரை ரேக்கில் உலர வைக்கவும். மிட்டாய் தலாம் சேமிக்க, காற்று புகாத கொள்கலனில் வைக்கவும்; மறைப்பதற்கு. 1 வாரம் வரை குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும் அல்லது 6 மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கவும்.
