பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
மாவை
வெள்ளத்துடன்
நிரப்புதல்
திசைகள்
-
ஒரு ஸ்டாண்ட் மிக்சரின் கிண்ணத்தில் தண்ணீர் மற்றும் ஈஸ்ட் ஒன்றாக கிளறவும்; நுரை வரை நிற்கட்டும். இதற்கிடையில், ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் குறைவாக, நீராவி தொடங்கும் வரை சூடாக்கவும். வெண்ணெய் மற்றும் கிரீம் ஃப்ரைச் வெட்டப்பட்ட 6 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். உருகும் வரை கிளறவும். கூல். பால் மற்றும் வெண்ணெய்-க்ரீம் ஃப்ரைச் கலவையை ஈஸ்ட் கலவையில் முட்டை மற்றும் 1-1 / 2 கப் மாவுடன் சேர்த்துக் கிளறவும். 1/4 கப் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் 1 தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு சேர்க்கவும். 30 விநாடிகளுக்கு குறைந்த வேகத்தில் ஸ்டாண்ட் மிக்சருடன் அடிக்கவும், கிண்ணத்தை துடைக்கவும். மென்மையான வரை கலக்கவும்.
-
மீதமுள்ள 3 கப் மாவில் 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் வரை கலக்கவும், மாவை கிண்ணத்தின் பக்கங்களிலிருந்து இழுக்கத் தொடங்கும் வரை சற்று ஒட்டும். அதிக மாவு சேர்க்க ஆசைப்பட வேண்டாம், என்கிறார் ஸ்காட்.
-
மாவை ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். மாவை மேற்பரப்பு பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் லேசாக வெண்ணெய் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும், பின்னர் கிண்ணத்தை இரண்டாவது துண்டு பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி வைக்கவும். இருமடங்கு அளவு (சுமார் 90 நிமிடங்கள்) வரை ஒரு சூடான இடத்தில் உயரட்டும்.
-
மாவு உயரும் போது, 3-க்யூட்டின் பக்கங்களை வெண்ணெய். செவ்வக கண்ணாடி பேக்கிங் டிஷ். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் 1/2 கப் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், 1 கப் பழுப்பு சர்க்கரை, தேன் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். 3 தேக்கரண்டி தண்ணீரில் கிளறவும். சம அடுக்கில் விநியோகிக்க ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் பான் செய்ய டாப்பிங்கை மாற்றவும். வெண்ணெய்-சர்க்கரை கலவையை சிதறடிக்கும் பெக்கன் பாதி.
-
கிண்ணத்திலிருந்து எழுந்த மாவை அகற்றி, 18x15 அங்குல செவ்வகத்திற்கு, மிக லேசாகப் பிசைந்த மேற்பரப்பில் மெதுவாக உருட்டவும்.
-
1/4 கப் உருகிய வெண்ணெயை மாவை சமமாக பரப்பவும். ஒரு பாத்திரத்தில் 1/4 கப் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, 1/4 கப் பிரவுன் சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்; மாவை சமமாக தெளிக்கவும். 1/2 கப் நறுக்கிய பெக்கன்களையும் தேதிகளையும் மாவை விநியோகிக்கவும். ஒரு நீண்ட பக்கத்தில் தொடங்கி மாவை இறுக்கமாக உருட்டவும், ரோலை முடிந்தவரை சீராக வைத்திருங்கள். முத்திரையிட விளிம்புகளை கிள்ளுங்கள். ஒரு செறிந்த கத்தியைப் பயன்படுத்தி, இரு முனைகளையும் ஒழுங்கமைக்கவும். பின்னர் ரோலை 12 துண்டுகளாக வெட்டவும். பேக்கிங் டிஷில் ரோல்களை ஒழுங்குபடுத்துங்கள், அவற்றை தலா 3 வரிசைகளில் 4 வரிசைகளில் சமமாக வைக்கவும். உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி பெக்கன்களில் ரோல்களை மெதுவாக அழுத்தவும். வெண்ணெய் பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் டிஷ் தளர்வாக மூடி, முழுமையாக இரட்டிப்பாகும் வரை (சுமார் 60 நிமிடங்கள்) ரோல்ஸ் உயரட்டும். 375 ° F க்கு Preheat அடுப்பு.
-
ரோல்களைக் கண்டுபிடித்து சுமார் 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், டிஷ் ஒரு முறை சுழலும் மற்றும் பன்கள் மிக விரைவாக பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கினால் படலத்துடன் தளர்வாகக் கூடாரமிடுங்கள். கம்பி ரேக்கில் 5 நிமிடங்களுக்கு பெக்கன் ரோல்ஸ் டிஷ் நிற்கட்டும். பரிமாறும் தட்டில் தலைகீழாக மாற்றவும். சூடாக பரிமாறவும். 12 பன்களை உருவாக்குகிறது.
குறிப்புகள்
இயக்கியபடி ரோல்களை தயார் செய்து சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். கூல் ரோல்ஸ் முற்றிலும். படலத்தில் போர்த்தி, ஒரே இரவில் அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கவும். ரோல்களை அவிழ்த்து விடுங்கள். ஒரு படலம் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் ரோல்களை வைக்கவும். 350 ° F அடுப்பில் 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் அல்லது சூடாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 618 கலோரிகள், (13 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 4 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 10 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 89 மி.கி கொழுப்பு, 561 மி.கி சோடியம், 81 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 3 கிராம் ஃபைபர், 43 கிராம் சர்க்கரை, 8 கிராம் புரதம்.
