பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
லேசாக கோட் ஒரு 5- முதல் 6-க்யூடி. சமையல் தெளிப்புடன் மெதுவான குக்கர். ஒரு பெரிய வாணலியில் தொத்திறைச்சி, வெங்காயம், செலரி, கேரட் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை நடுத்தர வெப்பத்தில் தொத்திறைச்சி பழுப்பு நிறமாகவும், காய்கறிகள் மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை சமைக்கவும். சுவிஸ் சார்ட் சேர்க்கவும்; எப்போதாவது கிளறி, வாடி வரும் வரை சமைக்கவும். கொழுப்பை வடிகட்டவும்.
-
கூடுதல் பெரிய கிண்ணத்தில் ரொட்டி க்யூப்ஸ் மற்றும் தொத்திறைச்சி கலவையை இணைக்கவும். உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு தூறல். ஈரப்படுத்த குழம்பு கொண்டு தூறல், இணைக்க லேசாக தூக்கி. தயாரிக்கப்பட்ட குக்கருக்கு கலவையை மாற்றவும்.
-
மூடி வைத்து குறைந்த 3 1/2 முதல் 4 மணி நேரம் வரை அல்லது சூடேறும் வரை, பாதியிலேயே கிளறி விடுங்கள்.
*
உலர்ந்த ரொட்டி க்யூப்ஸ் தயாரிக்க, அடுப்பை 300 ° F க்கு சூடாக்கவும். புதிய ரொட்டி துண்டுகளை 1 அங்குல க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். 15x10 அங்குல பேக்கிங் பாத்திரத்தில் ரொட்டி க்யூப்ஸ் பரப்பவும். 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் அல்லது உலர்ந்த வரை இரண்டு முறை கிளறவும்; குளிர். (ரொட்டி தொடர்ந்து உலர்ந்து மிருதுவாக இருக்கும்.) அல்லது ரொட்டி க்யூப்ஸ் 8 முதல் 12 மணிநேர அறை வெப்பநிலையில் தளர்வாக மூடப்பட்டிருக்கும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 332 கலோரிகள், (10 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 2 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 8 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 53 மி.கி கொழுப்பு, 721 மி.கி சோடியம், 23 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 1 கிராம் சர்க்கரை, 11 கிராம் புரதம்.
