பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
குறைந்தது 1 கப் அளவிட எலுமிச்சையிலிருந்து போதுமான அளவு கசக்கி (உங்களுக்கு எலுமிச்சையில் 9 அல்லது 10 தேவை). பழச்சாறு எலுமிச்சையை நிராகரிக்கவும்.
-
மீதமுள்ள 5 எலுமிச்சைகளில் இருந்து தண்டுகளை அகற்றவும். ஒரு பெரிய தொட்டியில் 5 முழு எலுமிச்சையையும் 1 நிமிடம் மூடி வைக்க போதுமான கொதிக்கும் நீரில் சமைக்கவும். இடுப்புகளைப் பயன்படுத்தி, எலுமிச்சையை நீரிலிருந்து அகற்றவும். காகித துண்டுகளால் எலுமிச்சையை உலர வைக்கவும்.
-
மலரின் முனைகளிலிருந்து தண்டு முனைகளில் 1/2-அங்குலத்திற்குள் வெட்டுவது, ஒவ்வொரு எலுமிச்சையையும் காலாண்டுகளாக வெட்டுங்கள் (காலாண்டுகளை இணைத்து வைக்கவும்). சுமார் 2 டீஸ்பூன் கரண்டியால். ஒவ்வொரு எலுமிச்சையின் மையத்திலும் உப்பு. முழு எலுமிச்சையையும் மீண்டும் இணைக்க காலாண்டுகளை ஒன்றாக அழுத்தவும். ஒரு கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட 1-க்யூட்டில். கேனிங் ஜாடி அல்லது பிற ஜாடி, உப்பு எலுமிச்சைகளை உறுதியாகக் கட்டி, எலுமிச்சை அவற்றின் சில சாறுகளை வெளியிடச் செய்ய கீழே அழுத்தவும். மீதமுள்ள எந்த உப்பையும் எலுமிச்சை மீது ஜாடியில் தெளிக்கவும். எலுமிச்சையை மறைக்க போதுமான அளவு எலுமிச்சை சாற்றை ஜாடிக்குள் ஊற்றவும்.
-
சேவை செய்வதற்கு முன் குறைந்தது 3 வாரங்களாவது இறுக்கமாக மூடி, குளிர்ந்து, உப்பு கரைக்கும் வரை ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை ஜாடியை அசைக்கவும். எலுமிச்சையை சாறுடன் முழுமையாக மூடி வைக்க தேவையான அளவு கீழே அழுத்தவும். 6 மாதங்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.
-
பயன்படுத்த, ஜாடியிலிருந்து எலுமிச்சை (களை) அகற்றவும். எலுமிச்சை (களை) குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். தலாம் இருந்து எலுமிச்சை கூழ் மற்றும் எந்த வெள்ளை பகுதிகளையும் அகற்றி நிராகரிக்கவும். எலுமிச்சை தலாம் நறுக்கவும்; விரும்பியபடி சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 3 கலோரிகள், (0 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 0 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 0 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 0 மி.கி கொழுப்பு, 13 மி.கி சோடியம், 1 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 1 கிராம் ஃபைபர், 0 கிராம் சர்க்கரை, 0 கிராம் புரதம்.
